桥湖螃蟹

桥湖螃蟹，安徽省蚌埠市固镇县特产。固镇县桥湖螃蟹水产养殖面积1.74万亩，年产河蟹183.4吨，年产值800多万元，户均年收入6万余元。同时，还加强养殖技术的自主创新。以前常见的单一养殖螃蟹，在桥湖，已经发展成鱼蟹混养，上层养鲢鳙，下层养鳜鱼，充分利用各种鱼类的自身特点，养殖效果良好，养殖效益增加。发明了蟹鳜混 详细

孔津湖泥鳅

孔津湖泥鳅，安徽省蚌埠市禹会区特产，产于禹会区马城镇。孔津湖农业有限公司位于怀远县马城镇西南4公里，成立于2005年2月，是一个股份制民营企业。在中央三农政策的扶持下，该公司根据实际情况发展了水产生态养殖——稻田养殖泥鳅。养殖面积达3000多亩，固定资产270万元，创下了年利润400多万元的经济效益。形成了以泥鳅为 详细

中华鲟

中华鲟，安徽省安庆市怀宁县特产。中华鲟(AclpenserSinensisGrdy)是一种大型的溯河洄游性鱼类，是中国特有的古老珍稀鱼类。世界现存鱼类中最原始的种类之一。远在公元前1千多年的周代,就把中华鲟称为王鲔鱼。中华鲟属硬骨鱼类鲟形目。鲟类最早出现于距今2亿3千万年前的早三叠世，一直延续至今，生活于中国长江流域，别处未 详细

腊树镇牛蛙

腊树镇牛蛙，安徽省安庆市怀宁县特产，产于怀宁县腊树镇。牛蛙具有生长快、味道鲜美、营养丰富、蛋白质含量高等优点，是名贵食品。也可以出口创汇。其皮还可制革，脏可制药。牛蛙生长快，肉质细嫩，味鲜美，是低脂肪高蛋白的高级营养食品。蛙皮可制作高级皮革，其草皮薄、柔软、坚韧，是制造上等钱包的材料。皮带、领带、皮 详细

麻塘鲫

麻塘鲫，安徽省安庆市怀宁县特产，产于怀宁县石碑镇。石牌城西的麻塘湖，为天然内陆湖泊，风景纯美诱人，是举棹泛舟的好去处。日落之际，霞光万丈，湖面耀金，麻塘夕照令人陶醉。该湖面积近8平方公里，正常水深2米左右，水质清纯，湖草及其它水生植物丰茂，对鱼类的生长特别是对野生鲫鱼的生长，提供了得天独厚的生态环境， 详细

嬉子大闸蟹

嬉子大闸蟹，安徽省安庆市桐城区特产。嬉子湖镇喜子大闸蟹品种纯，生长快，个体大，肉鲜味美，肉质细腻而有弹性，成蟹个体平均体重100克～200克，最大可达450克，其外形、品质、规格均可与我国的江浙大闸蟹相媲美。嬉子湖镇通过河蟹生态养殖，取得了好的效益，2004年黄河口河蟹获得无公害农产品产地及产品认证，总结出了一 详细

淡水白鲳

淡水白鲳，安徽省安庆市桐城市特产。淡水白鲳学名短盖巨脂鲤，原产南美亚马逊河，为热带和亚热带鱼类。淡水白鲳（以下简称淡水鲳）具有食性杂、生长快、个体大、病害少、易捕捞、肉厚剌少、味道鲜美、营养丰富等特点，在扩大池塘养殖对象，增加单位面积产量方面是一种有价值的鱼类，幼鱼阶段还可作观赏鱼。淡水鲳于1982年被 详细

嬉子湖甲鱼

嬉子湖甲鱼，安徽省安庆市桐城市特产。甲鱼又称鳖或团鱼，是一种卵生两栖爬行动物，其头象龟，但背甲没有乌龟般的条纹，边缘呈柔软状裙边，颜色墨绿。甲鱼常在水底的泥沙中生活，喜食鱼、虾等小动物，瓜皮果屑、青草以及谷物等也吞食。甲鱼营养丰富，含有蛋白质、脂肪、钙、铁、动物胶、角蛋白及多种维生素，是不可多得的滋 详细

岱赛湖河豚

岱赛湖河豚，安徽省安庆市宜秀区特产。岱赛湖盛产河豚,鱼体头圆,体青黄黑白相间,口小,褐背,白腹,黄鳍,斑斓艳丽，且肉味鲜美。但其内脏、血液、头部均含剧毒物质,烹食不当,会致人死亡。 详细

凤凰鱼

凤凰鱼，安徽省安庆市宜秀区特产，产于宜秀区罗岭镇。凤凰鱼因仅产自罗岭镇凤凰桥(现已损坏)下的凤凰溪而得名，体长仅2厘米左右，由于此鱼来无影去无踪，人们也不知它的来历，便认为它是从石头里蹦出来的，故又称石头鱼，凤凰鱼产量极小，属季节性鱼类。捕捞期只有一个月。凤凰鱼可晒干储藏，与鸡蛋或豆腐混合烹调，其味极 详细

东山龙虾

东山龙虾，福建省漳州市东山县特产。龙虾，又称克氏螯虾，学名克氏原螯虾。我国是龙虾分布最少的国家之一，仅有四个种，克氏原螯虾，东北螯虾，史氏拟螯虾和朝鲜螯虾，后三种仅分布于我国东北三省、朝鲜和日本。龙虾喜栖息于水草、树枝、石隙等隐蔽物中。该虾昼伏夜出，不喜强光。在正常条件下，白天多隐藏在水中较深处或隐 详细

东山鲷鱼

东山鲷鱼，福建省漳州市东山县特产。鲷鱼又名加吉鱼，是东山县的水产之一。这些欧洲的鲤科鱼类主要都是底食泥鱼。鲷鱼广泛地分布于止水、运河及流速缓慢的深河中，软口鱼偏好流速较快的河川中游，文鳊则栖息于大而流速缓慢的河川中下游。其中分布最广泛且最受钓鱼者欢迎的是青铜鲷。 详细

东山鲍鱼

东山鲍鱼，福建省漳州市东山县特产。东山鲍鱼产于福建省东山县，是福建省特产。鲍鱼属单壳类软体动物，是一种经济价值较高的特种水产品，素有海产八珍之冠的美誉，含蛋白质多，肝糖份高，营养丰富，肉质细嫩，味道鲜美，清香爽口。2006年，国家质检总局批准对东山鲍鱼实施地理标志产品保护。鲍鱼，古称鳆，又叫海耳、九节螺 详细

灯塔扇贝

灯塔扇贝，福建省漳州市漳浦县特产。古雷镇以下安航标塔为标志的扇贝，亦称干贝蛉，壳略呈扇形，壳面褐色，有灰白至紫红色纹彩。两壳均有放谢肋右壳10条、左壳30余条。闭壳肌可制干贝，是名贵海珍品，味道鲜美，有降血压之功效。前亭黄牛：原名梅亭的前亭镇，多由玄武岩发育而成的棕褐色土壤，土质肥沃，牧草丰富，并秸杆氨 详细

古雷鲍鱼

古雷鲍鱼，福建省漳州市漳浦县特产。古雷镇鲍鱼，高亦称大鲍，体大壳薄，肉质细嫩，营养丰富，佐料炖食，味道鲜美，是海味珍品。除海上田园养鲍外，已建千亩鲍鱼城，养跑面积5万多平方米，产品畅销国内和东南亚地区。贝壳，中药名称石决明，功能平肝、明目。 详细

六鳌紫菜

六鳌紫菜，福建省漳州市漳浦县特产。六鳌镇紫菜养殖面积发展到1万亩。紫菜属红藻类，藻体呈膜状，紫色或襟褐绿色，形状随种类而异，供食用。含蛋白质和碘、磷、钙、胆碱等物质，有防治甲状腺肿大、清热利水、补肾养心和增进记忆等功能。 详细

东厦文蛤

东厦文蛤，福建省漳州市云霄县特产。东厦文蛤是福建省漳州市云霄县名优水产品，其外观略呈三角形，具有肉脆嫩、清甜溢香，咸淡适中，既无咸腥味，又无淡水臭泥气，历来饮誉港、澳、台地区及东南亚各国。凭借优良品质，东厦文蛤获得国家地理标志商标认证。东厦文蛤为滩涂养殖，主要在船场等地一带。东厦镇依托沿海滩涂优势， 详细

列屿巴非蛤

列屿巴非蛤，福建省漳州市云霄县特产。列屿产区巴非蛤是一种经济价值较高的海产贝类，又名波纹巴非蛤、花蚶。肉质鲜嫩，营养价值高。鲜品可直接上市销售，也可通过取肉冷冻，延长保质期，扩大销售市场。深受国内外客户的推崇，不但畅销省内外市场，而且大量销往台湾、港澳地区和日本等国家。东山湾云霄县列屿海区是我省巴非 详细

东厦锯缘青蟹

东厦锯缘青蟹，福建省漳州市云霄县特产。东厦锯缘青蟹是云霄特产，具有个体浑圆、外壳颜色比较鲜红，肉质清香、纤维细腻，膏体金黄，咸淡适中，既无咸腥味，又无淡水臭泥气。根据《云霄县志》记载，云霄县拥有淡水水面和内海水面18.81万亩，其中可供养殖面积10.95万亩，内海浅海深度在10米以内的水面9.99万亩，滩涂3.4万亩 详细

龙海白礁牡蛎

龙海白礁牡蛎，福建省龙海市特产，产于龙海市角美镇白礁村。牡蛎别名又叫生蚝，是所有食物中含锌最丰富的。每100g牡蛎肉，含水87.1%，含锌71.2mg。富含蛋白锌，是很好的补锌食物。动物牡蛎及其近缘动物的全体，是海产贝壳。在亚热带、热带沿海都适宜蚝的养殖，我国分布很广，北起鸭绿江，南至海南岛，沿海皆可产蚝。蚝乃软 详细