芳林黄花菜

芳林黄花菜，福建省三明市大田县特产。芳林黄花菜品质优良，是黄花菜品类中的极品，也是好吃八闽大地烹制佳肴不可或缺的一道食材。 详细

清流蜜雪梨

清流蜜雪梨，福建省三明市清流县特产。蜜雪梨是在台湾大学教授蒋名南指导下，由横山梨与新世纪杂交选育而成的新品种。它融合了亲本世纪与横山梨双亲的优良特性。抗逆性强，适应性广，自花结实率高，丰产性好，可单一品种种植；合理负载下果实硕大，平均单果重半斤以上，最大果重可达2斤重；果形圆球形，外形美观果心，小可 详细

林畲淮山

林畲淮山，福建省三明市清流县特产。清流盛产雪薯，以所产淮山体大、皮薄、质优、味美而闻名遐迩，尤以林畲雪薯质量最好。该乡地处高山盆地，海拔高，日夜温差大，盆地外青山环抱，林木葱郁；盆地内土层深厚，土质肥沃，极其适宜雪薯的生长，林畲乡种植淮山的历史已有2000多年。这里生长的雪薯个体粗大，浑圆、均匀，质地坚 详细

明溪花柰

明溪花柰，福建省三明市明溪县特产水果。花柰是柰李红肉系统中的优良品种，又名大柰，硬皮杏。树冠半开张，树姿直立，树干呈褐色，光滑裂痕，叶长倒卵形，先端渐尖，基部楔形，叶缘具细锯齿。果实大，桃形，平均单果重70克，最大可达85克，果顶渐尖，梗洼浅而宽。缝合线浅而明显。果柄短，果皮绛红色，果粉银灰色。成熟时果 详细

明溪牛角椒

明溪牛角椒，福建省三明市明溪县特产。国内牛角椒种植面积大，以山东、山西、内蒙、吉林、黑龙江的种植基地尤其多。在众多基地中，尤以牛角椒种子绿美龙表现优异。该品种果型大、抗病性好、产量高、是表现最好的牛角椒品种。福建宁化县的牛角椒的牛角椒也多为此品种。该品种是三系杂交种，极早熟，大果型牛角椒，连续座果能 详细

安砂淮山

安砂淮山，福建省永安市特产，产于永安市安砂镇。安砂淮山种植历史悠久。据记载，早在清朝末期福建永安县安砂镇就开始种植。20世纪80年代培育出安砂大叶薯和安砂小叶薯品种，并于2008年3月通过福建省农业厅农作物品种认定。其产品具有明显的当地质量特色，即：肉色雪白，质地细腻，黏液汁多，韧性强，粉性足，香味浓，口感 详细

永安莴苣

永安莴苣，福建省永安市特产。永安莴苣，福建省永安市特产。以其独特风味、优良的品质畅销上海、深圳[、厦门等国内市场。2006年1月13日下午，中共中央总书记胡锦涛视察永安市八一村时，曾赞扬永安莴苣有特色品质好，是农民奔小康的致富菜。2007年，获批中国国家地理标志产品保护。受特定的地理气候等生长条件影响，永安莴苣 详细

永安黄椒

永安黄椒，福建省永安市特产。永安黄椒属尖椒类中晚熟品种。春季栽培从定植至始收60～70天；产量中等；青熟果绿色，老熟果桔黄色，果辣具香味，品质优。永安黄椒属尖椒类品种，始花节位13～15节，春季栽培从定植至始收60～70天。株高54～75厘米，株幅60～75厘米，分枝性强；茎较直立，茎粗0.8～1.3厘米；叶片卵圆形；花单生 详细

永安鸡爪椒

永安鸡爪椒，福建省永安市特产。永安鸡爪椒，福建省永安市特产蔬菜，中国国家地理标志产品，其产品以果皮绿色、光滑、光泽性强，果直、空腔小，肉质脆、嫩、微辣等特点深受消费者青睐，产品远销江苏、上海、浙江、广东、江西及香港、澳门等地。永安鸡爪椒，品种名称为：七叶鸡爪辣椒，1996年，永安市有关部门从浙江省杭州蔬 详细

槐南朝天椒

槐南朝天椒，福建省永安市特产，产于永安市槐南镇。朝天椒：椒小，色泽鲜红，肉厚，辣味浓，油分大，产量高，适当食用有温中散寒，开胃消食，增进食欲，促进血液循环的功效。 详细

安贞雪蔗

安贞雪蔗，福建省永安市特产水果，以永安市槐南镇最为有名。安贞雪蔗：属果蔗品种，节长，质地清脆，清甜可口，具有平心、解热、生津、助脾、消痰镇咳等功效，是秋冬上佳天然保健品。现种植面积1500亩。安贞雪蔗是福建省永安市槐南镇农业的拳头产品，因为安贞堡而得名，现在已经是槐南镇蔗农的骄傲。雪蔗是果蔗中的一个品种 详细

岩前镇香菇

岩前镇香菇，福建省三明市三元区特产，产于三元区岩前镇。岩前镇香菇采用天然有机质无农药栽培，全程质量监控，菇体丰满，菇质密实，具有特殊的香味和质感，堪称菇中珍品。 详细

“明琼“琼脂

明琼琼脂，福建省三明市梅列区特产。琼脂是由海藻中提取的多糖体，是目前世界上用途最广泛的海藻胶之一。它在食品工业、医药工业、日用化工、生物工程等许多方面有着广泛的应用，琼脂用于食品中能明显改变食品的品质，提高食品的档次。明琼琼脂广泛用于制造粒粒橙及各种饮料、果冻、冰淇淋等。 详细

大佑金柚

大佑金柚，福建省三明市梅列区特产水果。金柚果大、外形美观、果色鲜黄、肉质脆嫩、清甜爽口、汁多化渣、有香蜜味，富含营养物质和较高的药用价值，素有水果之王之称，又由于其耐贮藏运输，在自然通风条件下，可贮藏半年而不改风味，故又有天然罐头之称。 详细

泉州沙土萝卜

泉州沙土萝卜，福建省泉州市石狮市著名特产，产于石狮市大厦村。沙土萝卜《舌尖上的中国2》特别介绍，大厦村沙土地的特产。大厦村的沙土松软，萝卜生长容易吸收水份，所以萝卜种得又大又白、水份充足可以达到90%、甘甜爽口，是泉州萝卜饭必用的食材。它们虽貌不惊人，却品质优良，蕴含着丰富的水份与营养爽脆的口感，豪无纤 详细

十八格黄花菜

十八格黄花菜，福建省泉州市德化县特产。十八格黄花菜是德化县的名、优、特农产品之一。其产品肉质脆嫩，风味独特，富含蛋白质、碳水化合物、氨基酸等多种营养物质，可清炒、炖汤，尤以煲鸡、鸭和骨头为佳，被誉为地方名贵菜肴。十八格黄花菜产于山清水秀、生态良好的戴云山下，有着300多年的栽培历史，其产品色泽鲜艳，肉 详细

德化野生红菇

德化野生红菇，福建省泉州市德化县特产。德化野生红菇，菌盖宽4—9厘米，扁半球形，后平展至中下凹，幼时粘，无光泽或绒状，中部色深红至暗（黑）红，边缘较淡呈深红色，盖缘常见细横纹。菌肉白色，厚，常被虫吃。味道及气味好。菌褶白色，老后变为乳黄色，近盖缘处可带红色，稍密至稍稀，常有分叉，褶间具横脉。菌柄长3.5 详细

永春椪柑

永春椪柑，福建省泉州市永春县特产水果。永春椪柑是柑中之精品，自明代起，一直为贡品，近代又被誉为亚洲宽皮桔之王。果形硕大端正，色泽橙黄，果皮薄，果肉汁多，脆嫩香甜、风味独特、富含维生素，在国内外市场上享有盛誉。国外水果商称之为东方佳果。椪柑，又称芦柑，是福建省永春县一带传统的名优特产之一，也是永春发展 详细

仙夹芥菜

仙夹芥菜，福建省泉州市永春县特产，产于永春县仙夹镇。芥菜也是仙夹的特色产品.由于仙夹地势高，气候凉爽温润，常年罩雾，所生产的芥菜味甘甜,梗嫩，群众又有种植芥菜的习惯，所以仙夹芥菜在全县享有盛名。1999年，美寨村民陈腾仁在镇政府的帮助支持下，充分发挥仙夹芥菜产量高、享有盛名的优势，创办了腾安净菜厂，所生产 详细

岵山乌叶荔枝

岵山乌叶荔枝，福建省泉州市永春县特产水果，产于永春县五里街镇，是畅销海内外的名优水果。岵山荔枝，福建省永春县岵山镇特产，品种为乌叶荔枝，以色、香、味俱佳名闻名遐迩，早在宋代就被列为名种，载入《荔枝谱》。岵山乌叶荔枝，皮薄核小（百分之九十五是焦核），肉厚汁多，味道清甜，爽滑可口，不仅称誉闽南，还闻名海 详细