特产介绍
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临夏酿皮子
临夏酿皮子，甘肃省临夏自治州临夏市特产美食。酿皮子，是西北独特的风味小吃之一，这种小吃味美爽口。经济实惠，既有菜又有饭。同时，又是快餐，只要到酿皮子的摊上去，一、二分种即可到口，所以受到群众的喜爱。食用时，要将涮好的一张张酿皮子切成细条，上面再放上几块蒸熟的，切成薄片的面筋，浇上辣椒油、醋、蒜末、酱 详细
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河州搅团
河州搅团，甘肃省临夏自治州临夏市特产美食。做搅团有许多讲究，所用面粉必须是粗粮，豆面、玉米面、荞麦面均可，万不能用小麦面，否则，就会做成浆糊，正好应了前面的话。河州人最喜欢吃用豆面做成的搅团，白豆面被视为上乘。做时，先在锅中倒入水，等烧开了加入少许精碱，一边搅和，一边将豆面均匀撒入，直到把面搅作一团 详细
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河州包子
河州包子，甘肃省临夏自治州临夏市特产美食。河州包子皮薄、馅鲜、形美、实惠价廉、鲜美可口。可蒸可烤，用辣椒、酱油、醋佐食。河州包子很早时就以面皮好、馅子考究而驰名，并有包子、合子、角馍之分，以馅子外露者为合子，多以糖、核桃仁为馅；形状为三角、半月形而有角者谓之角馍，有糖角子、枣角子、菜角子等；面上捏有 详细
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桃花面
桃花面，甘肃省酒泉市阿克塞县特产美食。桃花面，汤料为白色肉汤，无有调料渣滓，和面时放入蛋清，和好后擀薄切细，拧成面把儿。擀面、切面都很讲究。擀面时用豆粉面做面播；因为很薄，面下锅后，在开水中飘起即捞，捞入碗中后放香菜沫，浇汤即食。特点是面色清亮薄滑，味浓爽口。 详细
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炕羊肠
炕羊肠，甘肃省酒泉市阿克塞县特产美食。炕羊肠：是一种具有西部特色的小食品。将新鲜的羊血掺少许面粉，加料后灌入羊肠内，投入沸水内紧烫片刻捞出凉冷，切成一厘米薄厚的斜片，放入油鏊中炕炙，现炕现吃，热吃为佳。炕羊肠有止痢、止泻的功能。 详细
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羊肉麻什子
羊肉麻什子，甘肃省酒泉市肃北县特产美食。羊肉烩麻食是一道菜品，主料是羊汤、面团，辅料是土豆、西红柿、西葫芦、黑木耳、胡萝卜、黄花菜，平菇、盐、糖、胡椒粉、香油、菜油、葱花、香菜、辣椒油、醋、花椒、生抽。 详细
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水煎包子
水煎包子，甘肃省酒泉市金塔县特产美食。水煎包，汉族传统风味小吃①将面粉与酵面兑好加入温水和成面团，再碱水揉匀稍饧上案，揪成40个小块，逐个擀成小圆片。②把肉剁碎，放入酱油、精盐煨起，再将切碎的姜、葱与调料面一起放入肉里拌好，然后再放上剁碎，压出水分的白菜及香油，拌匀成馅。③用皮包上馅成大圆饺子，俗称扁 详细
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锁阳油饼
锁阳油饼，甘肃省酒泉市金塔县特产美食。营养来源:锁阳,别名起阳草,产于环境恶劣的沙漠之中,采天地之灵气,集日月之精华,经若干年月生长而成!得天独厚的生长环境,使锁阳蕴含了锌、铁、胺等多种营养成份。小吃特色：本酒店的锁阳油饼，采用纯天然绿色原料-锁阳粉、小麦粉、经过六道工序精制而成！本品滋阴壮阳，补血养颜，更 详细
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大肉白菜炒粉皮
大肉白菜炒粉皮，甘肃省酒泉市金塔县特产美食。大肉白菜炒粉皮是一道甘肃省的汉族传统小吃。粉条筋道，家常味突出，极具地方特色。配料：大肉、白菜、大葱、生姜、大蒜、干朝天椒、青椒、红椒、蒜苗。调料：花椒、大香、盐、味精、老抽、老醋。 详细
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泡儿油糕
泡儿油糕，甘肃省酒泉市敦煌市特产美食。泡儿油糕是甘肃敦煌宾馆根据民间传统方法创出的一种汉族风味食品，因其色泽黄亮，表面膨松如轻纱，结有密密麻麻的珍珠小泡，故而得名。它是由面粉配食糖、猪油、桃仁、芝麻、玫瑰等制成的松糕，酥松香甜，味美可口。泡儿油糕是从唐代见风俏演变而来，最初流行在宫廷、宫邸的宴席上， 详细
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敦煌浆水面
敦煌浆水面，甘肃省酒泉市敦煌市特产美食。敦煌八大怪之一，浆水面先要制作浆水，把芹莱或箭杆白莱、莲花莱投入面汤，加上浆水酵子，盛入缸内放在温暖处发酵三天，即可制成清酸可口的浆水。含有多种有益的酶，能清暑解热，增进食欲，为夏令佳品。 详细
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敦煌臊子面
敦煌臊子面，甘肃省酒泉市敦煌市特产美食。敦煌臊子面是一种传统手工麦面制品，作法是将面粉加水和匀，用面杖把面团擀薄，切成长条煮熟，加汤食之。面条细长而匀称，尤像韭叶，加之汤的味道鲜美，吃上一碗，使人顿消饥饿疲劳。 详细
