特产介绍
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英都麻糍
英都麻糍，福建省泉州市南安市特产准。英都麻糍是福建南安特产，福建闽南地区著名汉族小吃。此小吃内软韧，外香甜，食起满口冰香。麻糍又以南安英都出产最为出名，其原料为上好糯米、猪油、芝麻、花生仁、冰糖等。麻糍香甜可口，食后耐饿，有着甜、滑的口感，且软韧、微冰。成品色泽鲜白，滑韧透明。小小的麻糍还有许多动人 详细
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芋圆汤
芋圆汤，福建省泉州市南安市特产美食。芋圆汤是福建省传统的汉族小吃，芋圆由香芋、地瓜粉加工而成，做时加入适量海蛎和葱丝，吃时富有韧性，味道十分香美。特色家常风味小吃，芋圆由香芋、地瓜粉加工而成，做时加入适量海蛎和葱丝，吃时富有韧性，味道十分香美。 详细
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锯缘青蟹
锯缘青蟹，福建省泉州市石狮市特产。锯缘青蟹喜穴居近岸浅海和河口处的泥沙底内，性凶猛，肉食性，主食鱼虾贝类。肉质鲜美，营养丰富，兼有滋补强身之功效。尤其是将要怀孕的雌蟹，体内会产生红色或者黄色的膏，这种在中国南方叫做膏蟹，有海上人参之称。锯缘青蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。 详细
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花生卷酥
花生卷酥，福建省石狮市特产美食，花生卷酥是石狮地深受人们喜爱的传统小吃。花生卷酥以炒花生仁加糖、麦芽糖入锅熬炼，而后取置木砧上，用木棍捶击、压、使之薄如皮，放上炒花生末，卷成长条，切成约二寸长的斜形块，食之极香脆，入口即化，色香俱佳，亦可作宴席上的甜点。 详细
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口酥
口酥，福建省泉州市泉港区特产美食。口酥做法：将花生、芝麻炒熟、捣碎，和糖成为内馅；以面粉调水，再加少许肉油，揉成面团，取一小团，以圆木棍或酒瓶等圆滑的东西擀平，平摊于手，将馅置于其中，捏拳使面团合拢成鸡冠状。一个个捏成之后，分批放入油锅炸熟，即成又酥又脆又香又甜的口酥。 详细
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泉港浮粿
泉港浮粿，福建省泉州市泉港区特产美食。浮粿：将蔬菜切碎与地瓜粉兑水和成稠糊浆，加入少许盐和味精；用汤匙勺到特制专用的直径6—7公分五瓣花瓣形的炸具内，添上蚵、肉后再铺上糊浆，然后放进油锅炸熟捞起即可。食用时蘸点酱醋，更是香嫩可口。泉港浮粿，又称泉港普粿、泉港普甲、泉港炸糕，系泉港地方特色风味小吃。浮粿 详细
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泉州肉夹包
肉夹包是泉州有名的小吃之一，泉州的肉夹包已经有几百年的历史了，它是传统婚宴上必备的面点之一，老一辈的人叫它虎咬狮。现在泉州人一提到肉夹包，就想起臭记美食店，它是全市惟一一家将肉夹包规模化生产的企业，平均月销售量能达到两三万个。该店的许老板原本是一名厨师，他在书籍上偶然看到肉夹包的制作方法，随后就对它 详细
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春生堂秘制风伤补酒
春生堂酒药香怡人，每天饮用50ml—150ml，让您在过酒瘾的同时起到身体的滋补保健，饮用春生堂后精力充沛、浑身轻松。泉州酒厂生产的春生堂秘制风伤补酒始创于清道光年间(1820～1850年)，创始人郭信春。该酒以30余种名贵地道药材的秘方和优质陈年高粱酒、米酒配制而成。对风伤病湿以及操劳过度、身体虚弱等症有一定疗效。酒 详细
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泉州土豆糖
泉州土豆糖，花生闽南话叫土豆，花生糖叫土豆糖。土豆糖是泉州地方土特产。制作方法简单，将花生仁炒熟去皮，倒入熬好的麦芽糖料锅内调拌均匀，倒出整成块，凉成半干，切出方形小块即成。质坚硬且脆，香甜可口，不粘牙，食之齿颊留香。还而另个种品种是，将炒熟日花生仁去皮碾碎，加糖制成日土豆卷、土豆糕，缺牙日老人也可 详细
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泉州麦芽糖
泉州麦芽糖，泉州市著名的土特产品之一，也叫麦芽糕、饴糖。泉州麦芽糖用麦芽经辗碎熬制后糖化而成，味道清纯可口，不粘牙。糖中含有丰富的葡萄糖和维生素，有健胃消食的功效。泉州麦芽糖营养丰富，味道甜美，在泉州大地上历久不衰。 详细
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食珍糕
食珍糕，福建省泉州市特产美食。食珍糕又名也叫桔红糕，外观润泽细腻，光滑如玉；入口清香爽口，松软耐嚼。食珍糕制作方法简单，首先将糯米泡透，晾干，磨成粉末，入锅蒸熟后放进白糖液和少量金桔皮，细揉均匀，在用旺火蒸熟切块。食珍糕因其美味深受大众喜爱，畅销各地，驰名海内外。 详细
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泉州剪纸
泉州剪（刻）纸，福建省泉州市特产工艺。据传，泉州剪纸艺术始于唐而盛于宋。最初只是在春季门贴春字时，配以红笺的门楣上的装饰品，即是宋诗人范成大所说的剪彩宜春胜，泥金祝寿幡。清代陈德商的《温陵岁时记》，说：立春日……门贴春字也即指此。刻纸由剪纸发展而来。据老艺人李尧宝回忆，光绪十八年间，泉州刻纸业十分兴 详细
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泉州脱始漆器
泉州脱始漆器的制作方法分为脱胎和木胎两种。脱胎是以泥土、石膏、木模等为产品的坯胎，然后用夏布(麻布)或绸布和生漆在坯胎上逐层裱褙上去，待阴干后，敲碎或脱下原胎后，留下漆布器形，再经过上灰地、打磨、漆研磨，施以各种装饰纹样，便成了光亮绚丽的工艺品了。木胎主要是用楠木、樟木、榉本等坚硬木材为坯，不经过脱胎 详细
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泉州刺绣
泉州刺绣，福建省泉州市鲤城区特产工艺。泉州专业刺绣肇始何时，史无明载，难于确断。但知有一种精巧的高浮绣，与唐时蹙金绣工艺相同。可见泉州刺绣工艺很早就有相当高的水平。宋代，泉州城内东隅有个衮绣铺，传说就是因为刺绣业集中于此而得名。衮绣者，绣制朝服之缩称。这与南宋时南外宗正司迁来泉州，皇亲集中泉州居住不 详细
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永安圆子
永安圆子，福建省三明市永安市特产美食。大米加水浸泡磨成浆，加入少许食用碱，放到热锅内搅拌成浆糊状的浓浆，用手工做成直径1━1.5CM的圆子。圆子象征吉利，永安一带当地人结婚、做寿、孩子满月等都要吃圆子，冬至这天，加狗肉、猪脚等煮的吉利圆子更是家家桌上不可少的。 详细
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永安大樱桃
永安大樱桃，福建省三明市永安县特产。大樱桃也称西洋樱桃，是欧洲甜樱桃和欧洲酸樱桃及其杂交种的总称。原产于亚洲西部和欧洲东南部。是国于19世纪70年代通过西方传教士和船员、侨民等引入山东省开始栽培。大樱桃是继中国樱桃之后，春季上市最早的果品，故有春果第一枝的美称。其果实色泽鲜艳、晶莹美丽、红如玛瑙，黄如凝 详细
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状元糍
状元糍，福建省三明市泰宁县特产美食。状元糍原料为质地纯正、色泽透明的糯米。先将糯米放水里浸泡三、四小时，用旺火蒸熟，倒入石臼里，用木制杵头一上一下轮番舂打成糊团，然后趁热双掌托起用力一掷，整臼的糍粑便完整地置于事先准备好的簸箕里。周围等待捏糍粑的人双手蘸些油料，将糍粑分成三、四个小糍团搓成磨菇状，从 详细
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藤茶果蔬汁
藤茶果蔬汁，福建省三明市泰宁县特产。泰宁藤茶饮料，采用世界地质公园---泰宁高山涧野生藤茶为原料，经科学加工而成，其味甘甜，具有生津止喝、甘喉润肺、护肝益血、降虚火、助消化、消炎解毒、降压减肥、润肤美容等作用，尤其适合肥胖和吸烟人士及酒后饮用。 详细
