特产介绍
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赖坊花生
赖坊花生，福建省三明市清流县特产，产于清流县赖坊乡。赖坊乡盛产花生，赖坊花生营养价值：花生果实含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K，以及矿物质钙、磷、铁等营养成分，含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸，含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质。[4]脂肪含量为44%-45%，蛋白质含量为 详细
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鼎日有肉松
鼎日有肉松是福建省福州市的特产。鼎日有油酥肉松呈深红色，颗粒大小均匀，质酥软，入口溶化，含蛋白质高，含脂肪低。福州三坊七巷里的肉松被称为肉制品中的一绝。色泽鲜艳，入口自溶，味道清醇鲜美，酥香可口，有油香味，却不生油腻感，风味独特，食后满口留香。肉松创制人林振光(小名鼎鼎)生于清咸丰三年(1853年)，闽侯上 详细
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老天华乐器
福州老天华乐器的制作技艺，已获选第二批市级非物质文化遗产保护名录。老天华乐器铺，原名天华斋，因被评为中华老字号，所以福州人省去斋字，直称其为老天华，以示历史悠久。天华斋乐器铺是由音乐爱好者王仕全，于清嘉庆六年（1801年）创设在台江洋头口。其乐器制造技艺精湛，经王仕全、王师良、王石孙、王子燊四代人的传承 详细
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政和白茶
政和白茶，福建省政和县特产。中国地理标志产品。政和白茶以中国国家级优良茶树品种茶政和大白茶品种为原料，经政和县茶农特有的制茶技艺加工生产的，所产政和白茶具有鲜纯、毫香、凉爽的品质特征。不仅具有解暑、退热、降火、生津止渴功效，还具有降血压、解毒、止泄、杀菌、抗氧化、抗辐射、抗肿瘤等功效。驰名中外，在同 详细
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南煎猪肝
南煎猪肝是福建的特色小吃。南煎猪肝是一道菜品，主料为猪肝，辅料有水淀粉、干淀粉。猪肝营养丰富，具有明目补血之功，是良好的滋补品。南煎猪肝呈酱红色，外润内嫩，味道鲜美，佐酒甚宜。原料：猪肝五两。调料：酱油二钱，五香粉三分，黄酒二钱，葱段二钱，熟猪油一斤（实耗一两），水淀粉一钱，白糖二钱，盐五分，味精四 详细
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建宁红花油茶
建宁红花油茶，福建省三明市建宁县特产闽东一带地势开阔，低山丘陵背山面海，坡度陡、风大、日照较强。尤其因坡度陡，各坡位的土层厚度、光照、水热条件等产生差异，所以，生长在南坡或东坡的中、下部位的油茶，长势好、产量高。在闽西北一带，油茶人工林所处的低山丘陵地形变化不大，且坡度较缓，生长在各坡向的油茶均能获 详细
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南霞泥鳅粉干
南霞泥鳅粉干，福建省三明市建宁县特产美食。南霞泥鳅粉干从选料到加工，都是很讲究的。首先要选用从不受污染的水田里捕捉来的活泥鳅，不能用人工饲养的。泥鳅抓来后要放在清水中养1-2天，让它吐尽泥味。煮前1-2小时，还要给泥鳅喂少许食盐、酒糟、味精，使调味品的味道进入泥鳅体内。煮泥鳅时，先在锅中放入冷水，把洗净的 详细
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宝玉鱼唇
宝玉鱼唇，福建省三明市建宁县特产美食。宝玉鱼唇是特点是韧而不硬，酸辣爽口。正宗的鱼唇，系鲨鱼的口唇，唇皮柔厚清脆，味尤纯美，乃鱼食珍品。但正宗鱼唇不能多得。福鼎民间就用鲨鱼（包括白糊鲨、小生鲨、朝鲨、剑鲨、锦访等）的鱼皮代替鱼唇。取鲨鱼干皮２００克，将鱼皮放人冷水中浸泡二、三小时捞起，移置热水锅内烫 详细
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建宁通心白莲
建宁通心白莲，福建省三明市建宁县特产。建宁通心白莲是福建省建宁县的汉族传统名产。建宁县有中国白莲之乡的美称，其种莲历史悠久，远在五代时期就有相关记载。建莲属睡莲科多年生水生草本植物，系金铙山红花莲与白花莲的天然杂交种，经建宁世代莲农人工栽培、精心选育保存下来的优良品种，历史上建莲被誉为莲中极品。建莲 详细
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建宁黄花梨
建宁黄花梨，福建省三明市建宁县特产水果。建宁盛产的黄花梨果大心小、可食率达87.83%，单果重200克以上，最大的可达500克，果实呈圆锥形，表皮光滑呈黄褐色、果肉洁白、质地细脆、汁多味甜、香气浓郁，品质上等，耐贮性好，成熟期为7月下旬至8月上旬，是消暑的佳果。黄花梨中含有果糖、葡葡糖以及磷、铁、胡萝卜素、维生素 详细
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建宁笋干
建宁笋干，福建省三明市建宁县特产美食。孟宗笋业有限公司创建于1995年，位于中国福建武夷山脉，国家生态示范县，千里闽江正源头的建宁县.公司立足于本地丰富的竹笋资源,是集基地培育、开发生产、销售服务为一体的专业化从事笋干深加工的企业。公司研发生产的孟宗笋干系列独具特色,是几百年来传统笋干的升级换代产品.它改写 详细
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建莲
建莲，福建省三明市建宁县特产。建莲是福建省建宁县的汉族传统名产。建宁县有中国白莲之乡的美称，其种莲历史悠久，远在五代时期就有相关记载。建莲属睡莲科多年生水生草本植物，系金铙山红花莲与白花莲的天然杂交种，经建宁世代莲农人工栽培、精心选育保存下来的优良品种，历史上建莲被誉为莲中极品。建莲外观粒大饱满，圆 详细
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建宁猕猴桃
建宁猕猴桃，福建省三明市建宁县特产水果。猕猴桃，又名奇异果、人参果，营养极其丰富，人们称它水果之王。具有滋补强身、清热尿、生津润燥、祛风活血、化瘀消肿、健胃催乳、醒酒提神之功效。可用于治疗消化不良、食欲不振、维生素缺乏症。近代医学发现猕猴桃对防治癌症有巨大作用。我县现有猕猴桃种植面积3000多亩，年生产 详细
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蒸灯
蒸灯农历正月十五元宵节，也叫灯节。这一天，除了家家户户悬挂各式花灯之外，还有蒸灯、龙灯和过河灯，到处呈现欢度佳节的热闹场面。蒸灯的习俗，抗战前很普遍，通常用麦面和黄豆面和在一起，揉成面团，捏成窝窝，蒸熟即成。晚上点灯时，灯窝里插上灯芯，倒上植物油即可点亮。面灯的种类很多，主要的有属相灯，如虎灯、免灯 详细
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拔丝芋头
拔丝芋头是一道安徽的汉族传统名菜，属于徽菜系。芋头营养价值高，富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，有益胃、宽肠、通便、解毒、补中益肝肾、消肿止痛、益胃健脾、散结、调节中气、化痰、添精益髓等功效。该食谱美味营养。同时要注意，多食芋头会导致肠胃胀气， 详细
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八公山豆腐排
八公山豆腐排八公山上，风声鹤戾，草木皆兵。这是古代著名的淝水之战后对秦荷坚败退时的描述，岂知这八公山还是豆腐的起源地。明朝李时珍《本草纲目》中记载：豆腐之法，始于敬汉淮南王刘安。八公山豆腐何如此有名，不仅因它是起源地，还以精工细做，品质优良，风味独特而名贯古今，尤其是采用八公山泉水精制，成品晶莹剔透 详细
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旌德大饼
旌德大饼是旌德县（安徽省旌德县）的特色小吃，没有独立的注册商标，也不太容易做成真空包装往外销售，所以它只在本地或者来本地亲自品尝的人口中享有盛名。县城大街小巷做大饼的有十几二十家，区别在于口碑好坏和做饼者是阿姨还是奶奶。一般情况下，奶奶级别做的大饼要更好吃，想来也是做饼破万个，越做越有神啊。旌德大饼 详细
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旌德魁针
旌德魁针，产于皖南山区旌德县，是20世纪90年代创制的名茶。旌德魁针茶外形紧直细秀似针、匀齐，色泽绿色油润，汤色浅绿明亮，嫩香高长持久，滋味浓醇鲜爽，叶底嫩绿匀亮。旌德魁针鲜叶采摘自地方优良品种旌德一号，旌德一号为有性繁殖，灌木型，中叶类、中芽种，植株大小中等，分技密度中等，叶片呈上斜状着生，叶形椭圆。 详细
