空锅子
空锅子，甘肃省白银市靖远县特产美食。
空锅子，靖远回民特制的饼子。空锅子其实属于烙饼的一种，但其形状有各种花纹，焦脆黄亮，因而又与烙饼大不相同。空锅子的制作方法是，将发酵的精白面加入香豆子和少许姜黄、清油，揉和均匀之后，装入铜和铁铸成的有各种花纹的专门模具中，用微火使其慢慢烧熟，待模具凉冷后取出。带有花纹的空锅子表面呈微黄色，看上去好似一朵盛开的黄色牡丹，吃起来皮脆内酥，味道更佳，既是馈赠亲友的佳品，又可为出门时随身携带的干粮。
空锅子，甘肃省白银市靖远县特产美食。
空锅子，靖远回民特制的饼子。空锅子其实属于烙饼的一种，但其形状有各种花纹，焦脆黄亮，因而又与烙饼大不相同。空锅子的制作方法是，将发酵的精白面加入香豆子和少许姜黄、清油，揉和均匀之后，装入铜和铁铸成的有各种花纹的专门模具中，用微火使其慢慢烧熟，待模具凉冷后取出。带有花纹的空锅子表面呈微黄色，看上去好似一朵盛开的黄色牡丹，吃起来皮脆内酥，味道更佳，既是馈赠亲友的佳品，又可为出门时随身携带的干粮。
