酸梅露

酸梅露，福建省福州市永泰县特产。 详细

盐水梅

腌梅，也称为盐渍梅，干湿梅，咸梅，盐水梅等。腌梅，是青梅的加工品之一，通过海盐简单腌制而成。腌梅仅仅是初加工，可在普通的青果农家里直接制作完成，不需要太复杂的工艺。 详细

永泰李干

李干即李子干，永泰县种植李树历史悠久，素有李果之乡美称。李属蔷薇科落叶果树，适应性强，无论沙滩、园地，还是山坡荒地，经过改良，均可栽植。李干即李子干，永泰县种植李树历史悠久，素有李果之乡美称。李属蔷薇科落叶果树，适应性强，无论沙滩、园地，还是山坡荒地，经过改良，均可栽植。李的果实色泽丰润，味甜鲜美， 详细

化核嘉应子

加应子ka-ìng-tsí是一种闽式蜜饯，起源于福建。特点是味甜多香，富有回味。1958年，福州蜜饯厂根据国外西梅样品，以地方产的芙蓉李干和白砂糖为原料，以名贵中药作调香剂，采用真空浓缩熬煮，常压调制，多次掺糖，多道调味串香而成。 详细

地瓜烧酒

红薯酒：顾名思义就是以红薯为原料，由农村的传统工艺用土制的酒曲加工酿造出来的火酒。 详细

永泰芙蓉李

永泰芙蓉李又名夫人李、浦李、永泰李，系福建省名牌农产品，属蔷薇科、李属。芙蓉李又名中国李，是福建省特产，有700年的栽培历史。芙蓉李在福建闽东、闽北等地都有种植，以福建福安市、永泰县梧桐镇的最为出名，果实艳丽，甜酸适口，品质上乘。芙蓉李一般7月上旬成熟，在常温下可贮放8天，跟桃子一样存放时间久了就发软了 详细

燕皮

燕皮是用肉茸和甘薯粉制成的薄片，又称肉燕皮，创于清末光绪年间，色白质香，平滑细润，脆嫩爽口，可切成丝状煮食，是福州特有的风味小吃。燕皮在食品店里均可买到。此外它还可以做成太平燕等多种名菜和风味小吃。 详细

嵩口美人糕

是嵩口的特色糕点。它是用糯米、猪油、花生、芝麻、白糖等精制成的。此糕用料讲究,吃起来芬香柔润。 详细

永泰葱饼

永泰葱饼是永泰特产之一，香脆可口，让人回味无穷。 详细

永泰九重粿

永泰民间食品九重粿，以其入口爽滑细嫩和特有的香气而广受百姓喜爱。日前，我在永泰嵩口古镇采风，偶遇镇上有名的林永明师傅用土法生产九重粿，便将制作过程拍了下来与大家分享。林师傅制作的九重粿实际上有13层，在当地供不应求，连中央电视台都慕名前来采访。①将山茶籽壳晒干烧成灰当碱，兑上水，放入杂交晚稻米浸泡两小 详细

永泰绿茶

永泰绿茶外形条索紧结、匀整，色泽绿润毫显;香气栗香显、带花香，滋味鲜醇甘爽，汤色嫩绿明亮，叶底绿亮匀齐。永泰县产茶有着悠久历史，特别是70年代至80年代末期间，茶叶面积、产量分别占整个福州地区的25.1%与31.5%。九十年代以来我县茶园面积、茶叶产量、茶树良种推广、名优茶开发等取得较大进展，到达2002年以来,我县的 详细

永泰白粿

白粿用优质粳米饭舂制而成的，至今仍是莆田和福州地区过年过节的主食之一。莆田人和福州人吃的清淡，做白粿也是一样。白粿在莆田和福州有炒白粿、煮白粿等做法，一般的用肉丝青菜炒，还可以煮成甜食当夜宵，各有各的味道，在莆田还有拌花生糖吃法。最常见的做法芥兰菜炒白粿，白粿与少许肉丝、香菇、蒜苗等一起炒，炒出来的 详细