八卦宴

八卦宴是福建武夷山一带的汉族名肴，属于闽菜系。是南宋时期理学家朱熹创制并用来待客的一种礼仪。朱熹创制的八卦宴800多年来，一直流传于武夷山民间，经整理后为中国饮食文化又增添了一朵奇葩。八卦宴完全按照八卦图的形式摆放，并严格按照易有太极，易生两仪，两仪生四象，四象生八卦的道理创制各味菜点。 详细

南平地瓜糕

地瓜糕是福建南平传统的汉族小吃。地瓜去皮切片，蒸熟，记得哦，别放水，要干蒸，再把地瓜压成泥，把粉和糖合入地瓜泥把面糊捏成饼状油炸，秘诀呢就是热锅冷油，低温炸，感觉油倒下去，刚开始冒烟，就可以炸咯装盘，冷了以后可以再入锅蒸一下吃。1、地瓜去皮切片，蒸熟，记得哦，别放水，要干蒸再把地瓜压成泥2、把粉和糖合 详细

草根炖猪脚

草根炖猪脚是南平特色小吃，滋补，可帮助恢复体力，迅速消除疲劳。汤油肉肥而不腻，色泽青黄，气味带有浓郁的草木清香，口感纯厚，自然。原料：猪脚、还力草、青木黄、草积头、牛奶子、小目鱼做法：1、将以上四种草药合并放入高压锅加入清水，将其熬汤，备用。2、将猪脚洗净，切成块，在锅里倒少许茶油，待油温升高一定程度 详细

后坪笋干

后坪笋干色泽黄亮、肉质肥嫩。因后坪地处武夷山脉，四面环山，高山毛竹遍布，其笋干制作考究，不需拷扁、盘卷，原形和盐煮熟，乌炭文火烤，待半干时，手工搓揉，后烈日曝晒至干，保留高山笋的新鲜原味。由于笋干含有多种维生素和纤维素，不仅是辅佐名菜，具有相当的营养和药用价值。 详细

樟湖光饼

光饼是一种干脆的面食，圆型干饼，上有芝麻，中间有孔，以绳穿之成串，香脆诱人，价格也相当便宜，牙好的朋友可以一尝。据史料记载：明嘉靖年间，民族英雄戚继光率军入闽追歼倭寇，不想连日阴雨，军中不能举灶，戚继光便命烤制一种最简单的小饼，用麻绳串起挂在将士身上充当干粮，大大方便了作战歼敌。后来，这小饼流入民间 详细

南平笋燕

笋燕是福建南平市延平区最具特色的汉族名肴，被称为闽北一绝。素有到延平没吃笋燕等于白来之说。首先冬笋在滚水中榨好捞出切成细条放在冷水中浸泡。烧水煮粉丝然后把那一点瘦肉切到最细而且还要小备用。趁锅里煮粉丝的时候用水勾兑下淀粉（看到煮粉丝的水开了用勾兑淀粉加入进行勾芡至稍浓稠时加入笋丝和肉丝再煮三四分钟左 详细

龙凤汤

龙凤汤是一道色香味俱全的汉族名肴，属于闽系。此菜汤色微红，清澈见底，是一道上等滋补药膳。此菜由泰西宾馆一级厨师孙业富创作，被泰安市地方名吃评审会评为一等奖，受到海内外宾客的好评。主料鲤鱼1条﹐鸡(大雏鸡)1/2只﹐香菇5个﹐大枣﹑栗子各10个﹐切好的葱2大勺﹐蒜1头﹐香油﹐胡椒粉鸡肉佐料切好的葱1大勺﹐捣好的蒜 详细

延平百合

延平地处中亚热带，自然条件优越，气候适宜，雨量充沛，日照充足，土地肥沃，土质富含各种花卉生长所需的多种养分，这里最适宜栽培百合花。我国有原产百合46种、18个变种，占世界百合总数一半以上。延平就坐拥其中16种。延平区现有百合种植面积3500亩，年产鲜切花3000万枝，产值约2亿元。拥有直接从事百合花生产的企业11家 详细

南平烤烟

福建省南平市烟草专卖局（公司）从农业部获悉，南平烤烟正式获得中华人民共和国农产品地理标志登记证书。南平烤烟指在南平市所辖延平区、邵武市、建阳市、武夷山市、建瓯市、光泽县、顺昌县、浦城县、松溪县、政和县10个县（市、区）121个乡镇，地理坐标为东经117°00′~119°17′，北纬26°15′~28°19′自然环境中生产出的， 详细