孙埠皮蛋

孙埠皮蛋，入口清滑，蛋香浓烈，风味独特，无涩感，吃后皮蛋清香味顺喉而上，极其促进食欲。从上个世纪90年代初期起，孙埠皮蛋的工艺传承不断，并精益求精。制作时更是有口诀相传：一掂颤动大,二摇无响声,三看壳灰无黑斑，乃皮蛋中的精品。 详细

宣城黄牛肉

宣城黄牛肉，入口绵软，越嚼越香，且丝丝分明，品相就令人十分养眼，还有补气滋血，养脾健胃等功效。宣城黄牛采用半放养形式，吃的都是山上或田间的纯天然草本植物，令宣城黄牛身体健硕，肉质丰美。宣城黄牛属于温热性质的肉食，擅长补气，有黄牛肉补气，与绵黄芪同功，就补养的脏腑来说，黄牛肉重在补养脾胃，从而滋养其他 详细

宣城橡子豆腐

宣城橡子豆腐，是用天然的橡子淀粉经过一定工艺熬制出来的形状外观如豆腐的美食。用橡子粉做成的宣城橡子豆腐口感润滑、外观朴实，吃在嘴里如同清凉果冻般的享受，是炎炎夏日的解暑良品，并且橡子豆腐的粗纤维含量非常高，为纯天然食品，对人的健康非常有利。宣城所产的橡子淀粉现已出口韩国、日本等，深受消费者欢迎。 详细

狸桥乌米饭

狸桥乌米饭，饭色青绿、油亮，气味清香，且有补益脾肾，止咳，安神，明目，乌发等妙效，适宜体质衰弱者食疗调补。其制作原料采用初夏采摘的乌饭树叶，洗净，春烂，再经浸泡，待米呈墨绿色捞出略晾；再将青汁入锅煮沸，投米下锅煮饭，熟后乌米饭饭体几可数尽饱满的米粒，清新的香气令人食欲大动。 详细

宣城刘郎酱板鸭

宣城刘郎酱板鸭成品色泽深红，皮肉酥香，酱香浓郁，滋味悠长。其香、辣、甘、麻、咸、酥适中，具有色香俱全，低脂不腻，食用方便的特点。宣城刘郎酱板鸭乃来自宣城的宫廷御厨刘郎所创，至今已有600多年的历史，其制作手艺和名称都流传了下来，成为当地的地道美食。酱板鸭材料选自宣城山区散养的鸭子，吃的是天然的小鱼、螺 详细

狸桥粉丝

狸桥粉丝用当地产山芋，手工制作，筋骨好，久煮不糊；味道好，口感特美。这种粉丝完全采用传统的生产工艺，百分之百的山芋原料，用深层地下泉水制作，不添加任何添加剂，是市场上难得一见的纯天然绿色食品。 详细

岭岚春卷

岭岚春卷，皮薄酥脆，馅心香软，油而不腻，别具风味，深受广大消费喜爱。岭岚春卷最大的特点在于当地人把绩溪特产琴鱼干放入春卷中做馅。琴鱼，珍稀鱼种，俗称龙目鹭首、槎头秃尾之鱼，其蛋白质含量极高，加入琴鱼干后，这使得春卷的馅料更加丰富，营养更高，且风味独特，令食客赞不绝口。 详细

宣城蛋锅贴

宣城蛋锅贴，馅料丰富，口味多样，色泽金黄，入口不腻。是将这一传统常见的食物做到了极致。其皮柔韧耐嚼，馅香嫩味鲜，完美的保持了饺子皮的韧性，吃起来更有有劲道。宣城蛋锅贴，将娇小玲珑、细腻可人的皖南文化展现的淋漓尽致。 详细

宣城烧麦花

宣城烧卖花，据说从清朝开始出现。其味美而不俗，其馅稠而不粘，其口感肥腻适中，其形状美似玫瑰。精致的如小笼包却远比小笼包来得可爱，色香似糍粑却更比糍粑引人垂涎，美美地咬上一口，油滑而不腻、香而不熏、稠而不粘。非常适合清淡饮食之人。 详细

宣城兰花干子

宣城兰花干子，味道浑厚，五香浓郁，绵软爽口。宣城地处皖南，人们爱食干子，自古生产各种豆干，制法尤为独特。宣称兰花干子，采用秘制的老卤肉汤蒸煮，再经用兰花熬出的汤汁冲泡，使干子充满着肉汤的醇厚与兰花的清香。在食用时，可以在家里把兰花干子粘着辣酱，使其味道甚是鲜、辣、爽，吃了带劲。 详细

宣城魔芋豆腐

宣城魔芋豆腐，味道鲜美，风味别致，口感顺滑，模样鲜活可爱，让人不禁食欲大动。宣城魔芋豆腐，采用宣城当地的绿色无公害产品巨魔芋粉，以加工豆腐的方式制成，具有养颜、通脉、开胃等功效。现在，魔芋豆腐已成为一种时尚的新型保健食品，且食法多样，既可单独烹食，亦可佐其它菜肴共食，味道清爽可口。 详细

宣州茭白

宣州茭白品质柔嫩，味美适口，个大肉肥，为宣城有名特产，远销周边四方，夙同莼菜、鲈鱼并誉为江南三大名菜。宣州茭白食法多样，可切成丁、块、丝、片，经凉拌、炒爆、烧烩、蒸炖即成各式菜肴。另还可腌渍、晒干，成为年货储备，是宣州百姓极爱的食品。 详细

宣州树叶豆腐

宣州树叶豆腐，色泽鲜绿，食之鲜嫩，华润爽口，配以佐料，令人流连忘返。且具有清热解毒的功效。树叶豆腐，以柴树叶为主要材料加工而成，因工艺之别，颜色鲜绿到墨绿不等。树叶豆腐凉拌、炒食、做汤均可，或生食。皖南民间自古有采食柴树叶的习惯，传闻古时灾荒大旱，皖南人民都是靠柴树叶为食，才度过劫难。树叶豆腐不仅是 详细

宣州万字糕

宣州万字糕具有形状规范整齐，色泽浅黄，组织细润紧密，口味清香绵软不粘牙的特色，是一种保肝益肾的消夏小吃。平日里早餐午茶，居家休闲，旅行出差，馈赠亲友，宣州万字糕都是上上之选。万字糕表征万字如意，步步高升之兆彩，更是宣州当地高榜提名、逢年过节必备美食。 详细

宣城酒酿宵

宣城酒酿宵是宣城的特色小吃之一，其形团如玉粒，酒香四溢，吃时酒酿味道清甜爽口，宵体绵软滑嫩，混和桂花卤，香甜糯软中带着美酒的芳醇，让人食指大动，胃口大开。逢年过节，宣城百姓的餐桌上，端上的酒酿宵堆的满满的，是地地道道的宣城美食。 详细

宣州酱肉

宣州酱肉，色泽鲜艳，肉质细腻精美，口感润滑如丝绸，其味道香卤而悠长。宣州酱肉的与众不同，体现在所用的酱上。此酱据说已流传了200余年，采用秘制配方，香甜可口，不上火，一点不腻，还有一股桂花香，一般的食物蘸着酱吃都是人间美味。宣州酱肉在制作时，先将大块鲜肉洗净焯水；再将各种佐料制成卤包，混起以文火熬煮。 详细

洋糖糯团

水东镇洋糖糯团口感酥滑香甜、醒胃不腻、味香四溢，其外形团白如雪，是旧社会不太富裕时热爱生活的宣城东镇人在小吃上的新发明。于前一晚把糯米浸泡，翌日将糯米旺火蒸熟，倒入石臼轮番舂捶成团，随即趁热将糯团转到案上粘上面粉分成一个个小团子，擀压成圆形厚糯皮，包入白糖黑芝麻馅料。先搓实再用擀压成椭圆形长条团。糯 详细

宣城鸭脖

宣城鸭脖成品色泽鲜亮，具有香、辣、甘、麻、咸、酥、绵等特点，是一道佐酒佳肴。制作宣城鸭脖所采用的都是宣城当地放养的鸭子，宣城多山，地广人稀，所养的鸭子丰硕肥大，这使得鸭脖肉厚骨香，有啃头，辣口不辣心，吃了不上火。 详细

宣城香菜

宣城香菜采用传统的腌制工序，精选优质大白菜，采用里面嫩白翠绿的菜芯。宣城的香菜兼具了香、辣、咸、脆、甜五味，脆而柔，甜津津辣和和；浇上小磨麻油更是香喷喷十分爽口，回味无穷。不仅可以做面条、粥类等主食的配菜，更是下酒菜的上乘之选。 详细

水阳香干

水阳香干是宣城特产水阳三宝之一，是获首届中国豆腐干文化美食节金奖食品。水阳香干距今有1000多年历史，它选料考究，制作精细，选用的是选用无污染、无病害、籽粒饱满的优质黄豆，配以多种原料，经数十道工艺制成。它色泽油亮，撕开后纹路清析，嚼食之细腻无渣，绵柔爽口，咸中带甜，味道鲜美，五味俱全。 详细