宣城黄牛肉

宣城黄牛肉，入口绵软，越嚼越香，且丝丝分明，品相就令人十分养眼，还有补气滋血，养脾健胃等功效。宣城黄牛采用半放养形式，吃的都是山上或田间的纯天然草本植物，令宣城黄牛身体健硕，肉质丰美。宣城黄牛属于温热性质的肉食，擅长补气，有黄牛肉补气，与绵黄芪同功，就补养的脏腑来说，黄牛肉重在补养脾胃，从而滋养其他 详细

宣城橡子豆腐

宣城橡子豆腐，是用天然的橡子淀粉经过一定工艺熬制出来的形状外观如豆腐的美食。用橡子粉做成的宣城橡子豆腐口感润滑、外观朴实，吃在嘴里如同清凉果冻般的享受，是炎炎夏日的解暑良品，并且橡子豆腐的粗纤维含量非常高，为纯天然食品，对人的健康非常有利。宣城所产的橡子淀粉现已出口韩国、日本等，深受消费者欢迎。 详细

旌德下寺蜜枣

旌德下寺蜜枣果粒饱满，枣肉肥厚，个大肉丰，香甜可口，甘之如饴，形体均匀，状若牛乳，颜色通透，枣核细如针，枣肉晶莹剔透，口感纯正，品种胜于宣城水东蜜枣，早在明清两代，就作为特产向省内巡抚等官员进献。下寺蜜枣是有名的徽式蜜枣，作为当地的传统特色产业，已有数百年的文化与经验的积淀。 详细

狸桥乌米饭

狸桥乌米饭，饭色青绿、油亮，气味清香，且有补益脾肾，止咳，安神，明目，乌发等妙效，适宜体质衰弱者食疗调补。其制作原料采用初夏采摘的乌饭树叶，洗净，春烂，再经浸泡，待米呈墨绿色捞出略晾；再将青汁入锅煮沸，投米下锅煮饭，熟后乌米饭饭体几可数尽饱满的米粒，清新的香气令人食欲大动。 详细

宣城刘郎酱板鸭

宣城刘郎酱板鸭成品色泽深红，皮肉酥香，酱香浓郁，滋味悠长。其香、辣、甘、麻、咸、酥适中，具有色香俱全，低脂不腻，食用方便的特点。宣城刘郎酱板鸭乃来自宣城的宫廷御厨刘郎所创，至今已有600多年的历史，其制作手艺和名称都流传了下来，成为当地的地道美食。酱板鸭材料选自宣城山区散养的鸭子，吃的是天然的小鱼、螺 详细

狸桥粉丝

狸桥粉丝用当地产山芋，手工制作，筋骨好，久煮不糊；味道好，口感特美。这种粉丝完全采用传统的生产工艺，百分之百的山芋原料，用深层地下泉水制作，不添加任何添加剂，是市场上难得一见的纯天然绿色食品。 详细

岭岚春卷

岭岚春卷，皮薄酥脆，馅心香软，油而不腻，别具风味，深受广大消费喜爱。岭岚春卷最大的特点在于当地人把绩溪特产琴鱼干放入春卷中做馅。琴鱼，珍稀鱼种，俗称龙目鹭首、槎头秃尾之鱼，其蛋白质含量极高，加入琴鱼干后，这使得春卷的馅料更加丰富，营养更高，且风味独特，令食客赞不绝口。 详细

宣城蛋锅贴

宣城蛋锅贴，馅料丰富，口味多样，色泽金黄，入口不腻。是将这一传统常见的食物做到了极致。其皮柔韧耐嚼，馅香嫩味鲜，完美的保持了饺子皮的韧性，吃起来更有有劲道。宣城蛋锅贴，将娇小玲珑、细腻可人的皖南文化展现的淋漓尽致。 详细

宣城烧麦花

宣城烧卖花，据说从清朝开始出现。其味美而不俗，其馅稠而不粘，其口感肥腻适中，其形状美似玫瑰。精致的如小笼包却远比小笼包来得可爱，色香似糍粑却更比糍粑引人垂涎，美美地咬上一口，油滑而不腻、香而不熏、稠而不粘。非常适合清淡饮食之人。 详细

坞坑蒿粑

坞坑蒿粑，为面食的一种。其外形温润、灵韵、光泽晶莹如玉。吃起来细软带糯，满嘴溢香，热气飘飘渺缈，清香绕鼻，那糯米面加上蒿子的叶渣，口感甚是独特，一味奇香，沁人心脾。制作时采用野外采摘的蒿子，回来舂烂、切碎后用冷水浸泡着，馅料用切碎炒熟的笋子、咸菜和咸肉。抱起来，放入笼中闷蒸，出笼即可。 详细

宣城兰花干子

宣城兰花干子，味道浑厚，五香浓郁，绵软爽口。宣城地处皖南，人们爱食干子，自古生产各种豆干，制法尤为独特。宣称兰花干子，采用秘制的老卤肉汤蒸煮，再经用兰花熬出的汤汁冲泡，使干子充满着肉汤的醇厚与兰花的清香。在食用时，可以在家里把兰花干子粘着辣酱，使其味道甚是鲜、辣、爽，吃了带劲。 详细

岭里毛豆

岭里毛豆，该品种粒大、肉嫩、味美，俗称岭里豆。与一般毛豆不同，岭里毛豆粒大如蚕豆，极其丰硕。该品种为20世纪六七十年代初在宣城岭里扎根，因土壤原因，其丰收情况另人赞绝。甚至弥补当地蔬菜伏缺之不足，是为岭里特产，得名岭里豆。 详细

泾县红杆水芋

泾县红杆水芋，品种独特，个大肥圆，烹食简单，且质地细腻润滑，口感鲜美，营养价值高。泾县红杆水芋淀粉含量高，另含人体必须的维生素和矿质养份等多种养分，常吃可强身健体，增强食欲，增加食量。其中球形的红杆水芋为上好佳品。 详细

宣城魔芋豆腐

宣城魔芋豆腐，味道鲜美，风味别致，口感顺滑，模样鲜活可爱，让人不禁食欲大动。宣城魔芋豆腐，采用宣城当地的绿色无公害产品巨魔芋粉，以加工豆腐的方式制成，具有养颜、通脉、开胃等功效。现在，魔芋豆腐已成为一种时尚的新型保健食品，且食法多样，既可单独烹食，亦可佐其它菜肴共食，味道清爽可口。 详细

宣州茭白

宣州茭白品质柔嫩，味美适口，个大肉肥，为宣城有名特产，远销周边四方，夙同莼菜、鲈鱼并誉为江南三大名菜。宣州茭白食法多样，可切成丁、块、丝、片，经凉拌、炒爆、烧烩、蒸炖即成各式菜肴。另还可腌渍、晒干，成为年货储备，是宣州百姓极爱的食品。 详细

宣州树叶豆腐

宣州树叶豆腐，色泽鲜绿，食之鲜嫩，华润爽口，配以佐料，令人流连忘返。且具有清热解毒的功效。树叶豆腐，以柴树叶为主要材料加工而成，因工艺之别，颜色鲜绿到墨绿不等。树叶豆腐凉拌、炒食、做汤均可，或生食。皖南民间自古有采食柴树叶的习惯，传闻古时灾荒大旱，皖南人民都是靠柴树叶为食，才度过劫难。树叶豆腐不仅是 详细

石井覆盆子

石井覆盆子，果味鲜美，甜中带酸，碰齿即破，多汁而肉厚，乍一看如同红色的桑葚，色泽鲜艳，看起来食欲大增。另外，石井覆盆子有养眼保健，补肾壮阳的作用。覆盆子在宣城当地又名树莓、山莓，生于向阳山坡，性热。可作水果、药材，或加工果汁、糕点等。覆盆子植物可入药，有多种药物价值。 详细

十字镇苦瓜茶

十字镇苦瓜茶，茶味甘苦，但需深品，耐人寻味。其含丰富的维生素B1、C及矿物质等，有清凉解渴、养颜美容，促进新陈代谢等功能。十字镇自古盛产苦瓜，因土壤优势，所产苦瓜硕大丰盈，质量极佳。苦瓜茶为苦瓜果实切片制干而成。苦瓜茶携带方便，可用热开水冲泡沥汁即可饮用，或入米酒一周后饮酒，或入冬瓜等煮透后食用。 详细

茂林苦丁茶

茂林苦丁茶，叶形卷曲，城螺纹壮，茶水苦中带甜，极有品嚼之意。常饮此茶，有降血压、降血脂、消肥、增进食欲、调节体内代谢、抗衰老等作用，故又名益寿茶、降压茶、减肥茶、美容茶等。宣城茂林境内重峦叠嶂，气候暖湿，植被茂密，资源丰富，土壤呈酸性反应，非常适宜于苦丁茶的生长。 详细

伏岭绞股蓝茶

伏岭绞股蓝茶，茶味清苦略甜，叶形胜似螺钉，乃养生茶一种。有清热解毒，止咳袪痰、清肠利便之功效。绞股蓝是一种宣州特有植物，野生于华阳伏岭镇的阴湿山谷或林下。其本身味极苦，虽可治慢性气管炎、传染性肝炎、胃肠炎等，但却难以下咽。遂将其制作绞股蓝茶，用于泡饮，方解其味苦之难。 详细