绩溪燕笋干

绩溪绿笋生长于联合国绿色产业示范区.国家生态经济示范县-------绩溪大鄣山境内,这里雨量充沛,温度适宜,植被茂盛等自然条件,有利于绩溪绿笋的生长.笋干是幼嫩竹笋的干制品，是传统菜肴所必须的高级配料。绩溪绿笋以其独特的美味及其很高的营养价值,为野生无公害食品中之珍品..食用方法:用温水浸泡洗净,就可以炒.煮.烧.炖汤. 详细

绩溪山核桃

绩溪山核桃属胡桃科山核桃属，为落叶乔木，俗称小胡桃、小核桃。生长在气候优越、土壤肥沃、植被茂盛的山区，由灰岩风化形成的油黄泥土、黑色石灰土、钙质页岩等土壤，这些土壤透水性强、保水性好，深厚肥沃微酸性至中性。由于其对土壤条件的要求十分苛刻，故外地多次引种未能成功。主要分布于皖浙边界的天目山区、绩溪、宁 详细

云岭糕点

云岭糕点是云岭传统名产的品类，也是地方传统文化的组成部分，与民俗也有密切的关系。早年，糕点是大杂货铺前店后坊生产，产品统称嘉湖细点，说明这也与吴越文化有源渊。这些糕饼坊，每年生产的品种约近40个，糕类的有万字糕（高挡的叫双万）、方片糕、玉带糕、麻烘糕、薄荷糕、桔仁糕、绿豆糕、蜜蒸糕、豆蓉水晶糕、山楂糕 详细

泾县毛竹

泾县毛竹，安徽省宣城市泾县特产。毛竹是多年生常绿树种。根系集中稠密，竹秆生长快，生长量大。因此，要求温暖湿润的气候条件，年平均温度15--20℃，年降水量为1200--1800毫米。对土壤的要求也高于一般树种，既需要充裕的水湿条件，又不耐积水淹浸。板岩、页岩、花岗岩、砂岩等母岩发育的中、厚层肥沃酸性的红壤、黄红壤、 详细

云岭锅巴

北有黄桥烧饼，南有云岭锅巴皖南特色的小吃，原产地生产,与各位亲共享……在安徽的江南，老鸭汤泡锅巴是有名的小吃，可原始的锅巴得用农家大锅煮饭才能得到，好吃不易得。云岭锅巴用优质大米和独特的工艺焙烤而成,保持大米原有的各种营养成份,并不含任何食品添加剂和人工色素,保持了原始锅巴的香脆的营养和口感，却更加香脆 详细

泾县琴鱼

琴鱼是一种虾虎鱼，属鲈形目，虾虎鱼亚目。泾县历史悠久，物产丰富，有很多的名优特产并深受历代皇亲国戚所喜欢，成为贡品。琴鱼便是其中之一。琴鱼产于泾县的琴溪河，并因此而得名，远在唐、宋时已是名贵珍奇的特产。宋代诗人梅尧臣赋《琴鱼》诗一首，诗中曰：大鱼人骑天上去，留得小鱼来按觞。吾物五乡不须念，大官常馔有 详细

爱民翠尖

中国历史名茶之一，皖茶，属于绿茶。产于安徽省皖南泾县爱民村（原爱民乡，后合并于蔡村镇）。由安徽农业大学茶叶系与爱民乡名优茶开发公司共同研制。每年清明谷雨，选摘初展肥壮嫩芽，炒制烘焙，该茶清新鲜活、形如兰花，香气宜人。入杯冲泡雾气结顶，色清叶绿，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。由于新制茶 详细

泾县宣纸

泾县宣纸是指采用产自安徽省泾县境内的沙田稻草和青檀皮，不掺杂其他原材料，并利用泾县特有的山泉水，按照传统工艺，经特殊工艺配方，在精密的技术监控下精制而成。是供书画、裱拓、水印等用途的高级艺术用纸。有国之瑰宝、千年寿纸的美誉。对宣纸的记载最早见于《历代名画记》、《新唐书》等。起于唐代，历代相沿。宣纸的 详细

汀溪兰香

汀溪兰香是安徽省泾县汀溪生长的茶叶，形如绣剪，色泽翠绿，香似幽兰，回味甘爽。汀溪兰香茶是在原有的汀溪提魁基础上，采用传统手工工艺精致而成的系列茶，其色、形、味别有特色，并具有特殊的兰花香味。这与汀溪大坑原始森林、自然环境有着密切关系。汀溪兰香具有色泽翠绿、匀润显毫、嫩香持久、高爽馥郁、滋味鲜醇、甘爽 详细

章渡酱菜

章渡酱菜，安徽省宣城市泾县特产。泾县云岭镇章渡村，位于县城西南22公里处，青弋江西畔，322省道穿境而过，交通便利，风光秀美。总面积9.1平方公里，总人口2010年底3154人，下辖三个农村社区。县重点工业集中区兰山工业园坐落境内，入园重质碳酸钙加工企业20余家。章渡村是泾县省级新农村建设示范村之一，一村一品的主导产 详细

泾县木梳

泾县现有木梳生产加工企业百余户，拥有几十种木梳品牌，开发出保健木梳、工艺木梳、竹梳等八大系列300多个品种。现年产木梳上亿把，年创产值14500万元，从业人员达10000余人，产品远销欧美及东南亚地区。说起梳子、香镜……红楼梦中那一个美人手持桃木梳子，颦笑间相映于玉檀香镜的典雅画面，是否在你脑海萦绕久久未散？而 详细

泾县酱菜

泾县特产酱菜历史悠久，自古以来被人们青睐并被列为馈赠亲友和晏席上传统调味佳品，尤以香菜、生姜、大蒜、芝麻萝卜条闻名。早在二十世纪八十年代，新四军老将士重返泾县故土，当再次吃到当年爱吃的香菜时，欣喜不已，即兴赋诗赞道：驱车又过旧街坊，回味当年意兴长，酱生姜与香菜美，今朝齿颊复留香。特点：鲜、甜、辣、香 详细

泾县琴鱼干

泾县琴鱼干，关于琴鱼的由来，当地有许多有趣的传说。相传，晋代时，有一位隐士叫琴高，他在这里修仙炼丹，常将丹渣倒于山下溪水中，丹渣入水，就化作条条小鱼。一日，琴高修炼道成，控鲤上升。产于安徽泾县。关于琴鱼的由来，当地有许多有趣的传说。相传，晋代时，有一位隐士叫琴高，他在这里修仙炼丹，常将丹渣倒于山下溪 详细

泾县琴鱼茶

琴鱼茶流传于皖南泾县，是一道具有独特风味的茶中佳品，因用琴鱼制作而得名。泾县自东晋时就产茶，且名茶、贡茶皆是声名远播。而奇趣奇妙的琴鱼茶更是令人每每品尝后，津津乐道回味无穷。琴鱼可佐食、做汤、羹食，不仅仅是味道极为鲜美，而且有解毒养身之功效，早在唐时即为贡品；但不知从何时起，当地人不再烹食琴鱼，而是 详细

泾县兰香茶

兰花茶始于唐代，起初由泾县里坞坑寺僧引进开始栽培。相传，当时皇帝头疼，偶遇一僧，僧说：山中有茶草，煎服可愈之。皇帝遂派人采摘饮之，果然病愈。后来，人们争饮此茶，并被列为向皇帝进献的贡茶。到了元、明、清时期，兰花茶的名声越来越大，曾用此茶作为官吏薪给和军队饷银。后来，由于茶农贫困，茶园荒芜，兰花茶一度 详细

涌溪火青

涌溪火青产于泾县榔桥镇涌溪村的珠茶，曾属中国十大名茶之一。起源于明朝，产于安徽省泾县城东70公里涌溪山的枫坑、盘坑、石井坑湾头山一带。涌溪火青在清代已是贡品。外形独特美观，颗粒细嫩重实，色泽墨绿莹润，银毫密披。冲泡形似兰花舒展，汤色杏黄明亮，清香馥郁，味浓甘爽，并有特殊清香。可冲泡4~5次，以第2~3次最好 详细

宣笔

宣笔产于安徽泾县(原属宁国府，产纸以府治宣城为名，故称宣笔)，是中国四大名笔之一。据韩愈《毛颖传》记载公元前二三年，秦将军蒙恬南下时途经中山（安徽省泾县一带山区）发现这里兔肥毫长，便以竹为管，在原始的竹笔基础上制成改良毛笔。盛行于唐、宋，均有制笔名手。元代以后湖笔渐兴，宣笔渐衰。改革开放后，宣笔渐渐恢 详细

宣纸

宣纸是中国传统的古典书画用纸，是汉族传统造纸工艺之一。宣纸始于唐代、产于泾县，因唐代泾县隶属宣州府管辖，故因地得名宣纸，迄今已有1500余年历史。2002年安徽宣城泾县被国家确定为宣纸原产地域。由于宣纸有易于保存，经久不脆，不会褪色等特点，故有纸寿千年之誉。宣纸的原材料主要是青檀，配料是稻草等农产品。宣纸按 详细

太极云毫

太极云毫，原名广德云雾，产于安徽广德县杨滩镇五合村一带，属直条形烘青绿茶。因茶区内有一个被称为天下四绝之一的太极洞，是皖南的旅游胜地，茶也由此而得名。太极云毫的茶区在天目山和黄山余脉延伸境内，这里群山起伏，层峦叠峰，茂林修竹，景色宜人，气候为北亚热带湿涧气候，年平均气温15.4℃，年降雨量1300mm，土壤主 详细

新杭竹器

新杭竹器，安徽省宣城市广德县特产，主产于广德县新杭镇，新杭竹器选料精心，制作精美，传承古法，是享誉海内外的竹器精品。 详细