绩溪冬酿蜂蜜

绩溪冬酿蜂蜜，呈琥珀色，滋味甜润，口感绵软细腻，闻起来具有蜜源植物特有的花香味，具有护肤美容、润肺止咳、润肺止咳等妙效。绩溪被联合国命名为国际绿色产业示范区和国家绿色产业示范县，其中蜜粉源植物极为丰富，具有养蜂生产无公害有机保健食品的天然有利条件，造就了绩溪蜂蜜的极佳品质。据考证，我国殷商时代已有蜂 详细

宣州栗蜂王浆

宣州栗蜂王浆，乃蜂王浆中极品，具有增强人体抵抗力及免疫功能，可促进组织再生、调节内分泌、降血脂血糖、预防动脉硬化、增强记忆、抗衰老、消炎抗菌等，传承至今已有三百余年。其形色为半透明微黏稠浆状物，色乳白至淡黄，有特殊香味，味酸涩辛略甜。宣州栗蜂王浆含蛋白质14%、脂类6%、碳水化合物17%、灰分1%，远远超出其 详细

旌德生姜

旌德生姜具有肥壮、色黄、味香辣、汁多、纤维少的特点，不仅是烹饪和加工制品的佳料，而且能制成脱水干姜片、姜油、姜粉、姜茶、姜醋以及酱制品。其产地族德山区昼夜温差大，山坡地形直射光照时间短，养分积累快，土质疏松，适合生姜生长的生态环境，适宜姜块生长发育，采收时姜块不粘土，光滑干净，乃姜中上品。元朝旌德县 详细

旌德茗魁

旌德茗魁茶，外形卷曲，状似杂乱，但内质香气馥郁，清高持久。汤色浅绿，清澈明亮。滋味醇厚鲜爽，叶底嫩绿匀齐。旌德茗魁茶，茶龄并不久，为近几年新推出的一种年轻茶，但因其独特的味道，已被皖南人民所熟知。旌德茗魁产于旌德县，境内黄山东麓，海拔300～700米，气候温和，雨量充沛，土质疏松，土层深厚肥沃，茶区自然条 详细

旌德青蔗

旌德特产青蔗，萧县葡萄砀山梨，皖南甘蔗甜又脆。虽说甘蔗不登大雅之堂，可在江南，它却是人们从小到大最爱吃的。甘蔗上市季节，来到甘蔗之乡旌德。只见大街小巷，路边摆的，平板车拉的，都是甘蔗。当地人爱吃，外地人更爱吃。旌德青蔗茎粗大，长1．5一2米，直径5一6厘米，叶宽大，节间圆筒形，无芽沟、芽圆突出，产量高， 详细

旌德山茶油

旌德山茶油，颜色淡、无杂质、味道清香、晶莹剔透，是公认的绿色天然无公害食用油。旌德位于大别山腹地，此地山区远离污染，温度水分适宜，油茶树的整个生长过程中不施农药化肥。旌德特产山茶油采用山区野生的油茶树种子制取，运用更先进的低温物理萃取工艺，避免常规工业制法在反复高温烘炒茶饼产生的苯并芘等有害物质，并 详细

旌德雾岭香芽

旌德雾岭香芽茶，外形扁平，茶芽肥嫩，色泽绿润，香气馥郁清高，滋味醇厚鲜爽，汤色翠绿明净，叶底匀整，外形与内质俱优，属名茶中之极品。在2000年被评为安徽省十大名茶之一，在农产品博览会茶叶类评比中曾获银奖。 详细

旌德毫芽

旌德毫芽茶，产于皖南山区旌德县西部陈村深山地区，是创新名茶。1995年被评为安徽省级名茶，并获第二届中国农业博览会银奖，1995澳门发明中心城国际新产品优质奖。旌德毫芽的茶区主要位于族德县西部陈村深山地区，主峰龙王山海拔940m，土壤为红壤性扁石土，组织疏松，表土层有机质含量3%以上，保水保肥能力强，PH4.6～5.5， 详细

荆州山核桃

荆州的山核桃，皮薄肉满，味香甘爽，食后余味沁人，是真正无公害的高山绿色食品，其中富含蛋白质、脂肪磷、铁、钙和维生素A、B、C、E及人体所需的18种氨基酸成分。山核桃果仁中的脂肪酸为不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇，防治动脉硬化作用，还对儿童的脑细胞具有很大的助长作用。是21世纪人类追求返朴归真、消闲享受的宝贵食 详细

荆州青皮豆

青皮豆，俗名豆豉，而荆州青皮豆不同于一般的豆豉，其色翠绿如鲜。其粒硕大如珠，其味淡香幽雅，不脆不绵，是宾馆酒店上等的下酒冷盘菜，也是舞厅吧座休闲的绅士食品。荆州青皮豆历史悠久，工艺独特。相传南宋赵家小朝廷偏安钱塘之际，大量南下的中原移民，其中有些逃难来在毗邻杭州的世外桃源荆州，爱其地在崇峦叠嶂中。世 详细

荆州高山蔬菜

荆州乡平均海拔600米以上，四面背山，中有荆州河贯穿东西，沿河两岸田畴平整，是一个典型的山间盆地，最适宜栽种高山无公害返季节性蔬菜，因其水土质好，所种蔬菜均比山外平原蔬菜的口感好，如松烟堂的山萝卜，肤如凝脂白玉，肉质鲜嫩松脆，清洌甘甜，生吃更佳。青青的刀豆，圆圆的橄榄，应有尽有。从荆州河源头绵延直到石 详细

梅干月饼

梅干月饼，古徽州汉族风味小吃。中秋佳节月儿圆，每逢佳节倍思亲。月饼代表着团圆，每逢中秋时节家家户户都品尝着各式各样的月饼。梅干月饼为安徽省休宁县的著名特产。与传统的广式和苏式月饼不同，其表皮酥软，饼馅采用经过腌制的野生苦板菜加上新鲜新鲜猪板油和白糖拌制而成，味道清香，营养丰富，是馈赠亲朋的佳品。梅干 详细

伏岭镇玫瑰酥糖

伏岭玫瑰酥是久负盛名的传统糕点，产于绩溪县伏岭村，因其内有玫瑰花作为辅料，具有玫瑰花香而得名。制法：以细白糖、芝麻、面粉、饴糖等为主料，辅以玫瑰花、青梅、桔饼、红绿丝。芝麻手工脱壳，炒熟后碾细过筛拌上细白糖烘干成麻屑，用小量的饴糖和拌有麻屑的上等面粉分层卷叠起来，按一定规格切成块后，表面再均匀地撒上 详细

绩溪菜糕

绩溪菜糕是安徽绩溪地区汉族传统风味小吃，香气扑鼻，松软可口，口味独特。先将糯米放在水中浸透，然后在乡间的水碓或石臼上捣碎，再用细细的铜细筛筛出，加工成米粉，晒干贮藏起来。食时将糯米粉盛放在木盆内，加入适量水和微量酒酿，然后搅拌成浆糊状，让其发酵，并保持一定的温度。当糯米粉糊发酵成蜂窝状时，遂按甜、咸 详细

绩溪一品锅

绩溪一品锅又称胡适一品锅，安徽省汉族传统名菜，属于徽菜系，发源于安徽省绩溪县上庄。口味：咸鲜微辣，鲜嫩可口。现在绩溪一品锅已经成为徽菜的代表菜品，文人梁实秋先生品尝了一品锅之后，对此菜大加称赞，曾撰文做了详尽描述：一只大铁锅，口径差不多二尺，热腾腾地端上来，里面还在滚沸，一层鸡、一层鸭、一层肉、一层 详细

横岩云雾

横岩云雾是绩溪县历史名茶，地处清凉峰西侧，大障河的源头。产于安徽绩溪清凉峰细、大障河源头一带，从工艺来讲属于烘青绿茶，1985年研制于横岩下，故名。采制横岩云雾的茶园分布在海拔750m-950m的坡地上。这里终年气候温和，月最低平均温度为1.1℃，月最高平均温度为24.3℃，年平均温度为12℃，年活动积温为4182℃，无霜期 详细

绩溪野蕨菜

绩溪野蕨菜，安徽省宣城市绩溪县特产。多年生草本，凤尾科蕨属植物。期幼菜茎叶卷曲如小儿拳，是上等山珍，味鲜可口，营养价值极高，既可鲜食，又便于腌制。经腌制的蕨菜色泽翠绿，茎叶鲜嫩。绩溪野蕨生长在皖南山区,海拨800左右的山坡灌木丛中,采制时间在为每年3月-6月，经煮熟后，由当地青柴碳火焙干，呈紫黑色，富含纤维 详细

板桥大米

板桥大米，安徽省宣城市绩溪县特产。绩溪县是联合国绿色产业示范区、国家生态建设示范县，近年来，该县紧紧围绕山区特色优势，大力发展生态、特色、精品、休闲农业，全力开发有机大米、徽菜原料、蜂产品、茶叶、山珍等独具地方特色的农产品。绩溪金山时雨、板桥大米两个特色农产品的入选，对进一步发挥绩溪地域特色农产品优 详细

绩溪老胡开文徽墨

老胡开文墨厂是全国有名的"老"字号，创建于1782年，至今已有两百多年，八九年被定为"全国轻工业重点骨干企业"、九三年评为第一批"全国旅游商品定量生产企业"，拥有涉外参观，出口产品免检和自营出口权。 详细

金山时雨茶

金山时雨为上品绿茶，创名于清道光年间，原名金山茗雾，贡品，上庄镇上金山产。时雨，是皖南一种名茶的代名词，品名金山时雨。它产于著名学者胡适先生故乡———绩溪县上庄镇上庄的邻村上金山。早在清代末年，时雨就由上海汪裕泰茶庄独家经销。到了民国初年，时雨已销往香港、新加坡等十多个国家和地区，从此，时雨扬名海内 详细