秦镇凉皮

以大米粉为原料制成，因产于陕西省户县的秦镇，也叫秦镇米皮。制作时把大米粉调节为糊状，平铺在多层竹蒸笼内，旺火蒸熟。吃时，用近一米长、20多厘米宽的大铡刀铡成细丝，加入辅料青菜、小豆芽等，调入佐料，好的口味全在辣椒油上，调好的凉皮全呈红色，辣里香，爽口至极。起源于秦朝，据说，当年秦地大旱，秦十三以下等谷 详细

户县农民画

户县农民画源于民间，在陕西关中地区的剪纸、壁画、年画、刺绣等汉族民间艺术基础上衍变，以朴实的绘画语言，详尽而生动地记录了农村生产劳动的壮观场面、热烈活泼的节庆场景和绚丽多彩的汉族民风民俗。户县农民画地域特色鲜明，画面简洁而饱满，想象大胆丰富，风格浪漫稚拙，装饰意味强烈，古拙中流露天工。今天的户县农民 详细

黄桂稠酒

西安黄桂稠酒始于商周，距今已有三千多年的历史。其特点是：状如牛奶，色白如玉，汁稠醇香，绵甜适口。酒精成分含量仅为0.5-1%左右，看上去既像江浙一带人人喜爱的酒酿汁，亦像街头小吃浇蛋花的醪糟汤，不像一般酒那样清澈。称它为酒，只因喝在口中，不乏酒味而已。老弱妇幼和不善饮酒者，均可大碗来喝。饮时或温或凉，四季 详细

户县生姜

形态特征：多年生宿根草本。根茎肉质，肥厚，扁平，有芳香和辛辣味。叶子列，披钍形至条状披针形，长15~30厘米，宽约2厘米，先端渐尖基部渐狭，平滑无毛，有抱茎的叶鞘；无柄。花茎直立，被以覆瓦状疏离的鳞片；穗状花序卵形至椭圆形，长约5厘米，宽约2。5厘米；苞片卵形，淡绿色；花稠密，长编印2。5厘米，先端锐尖；萼短 详细

钟馗黄酒

钟馗酒是陕西西安秦岭终南山下，国家级AA景区西安钟馗故里欢乐谷度假村的全国驰名特产，属非物质文化遗产项目。钟馗故里的钟馗黄酒在唐代就负盛名，大诗人杜甫在《西城渼陂泛舟》中，就有这样的诗句：不有小舟能荡桨，百壶那送酒如泉；在《与户县源大少府宴渼陂》中，也有无计回船下，空愁避酒难的诗句。所谓酒如泉、避酒难 详细

户县烤肉

烤肉选料严格，肉嫩味香，自烤自食，再佐以钟馗美酒，独具风味。据说它是古老的北方游牧民族的传统食品，曾被称作帐篷食品。它也曾作为宫廷的一种美味而跻身于大雅之堂。《明宫史·饮食好尚》中就有凡遇雪，则暖室赏梅，吃灸羊肉的记载。这里说的灸羊肉即烤羊肉。据传吃钟馗烤肉，得浩然正气！钟馗烤肉是陕西省西安钟馗故里� 详细

翠峰饦饦

翠峰饦饦是陕西周至的汉族小吃，已有一千三百多年的历史，唐贞观年间，扶风索村一索姓姑娘因抗婚逃到翠峰山，过着自食其力的隐居生活，唐太宗李世民打猎到翠峰山，因马惊迷途，闯入索姑住地，索姑娘以自己平时的主食饦饦相待，李世民食后赞不绝口，唐太宗深感其思，赦封索姑为全贞娘娘，并下旨保护其地，索姑去世后立庙奉祀 详细

黑河烤鱼

黑河烤鱼是周至的汉族名小吃。周至青青的黑河水，膘肥体健的各种黑河冷水淡水鱼，加上师傅们的精湛技艺，制作出了味道可口的黑河烤鱼。周至青青的黑河水，膘肥体健的各种黑河冷水淡水鱼，加上师傅们的精湛技艺，制作出了味道可口的黑河烤鱼。周至县的马召镇黑河旁已经有多家烤鱼店，黑河烤鱼也由于味道鲜美，口感滑润，越来 详细

乌发生发酒

乌发生发酒是由十余味中药精选配伍，提纯浓缩而成的功能型保健酒。对肝肾精血不足，肾虚血热、忧郁过度而致的须发早白可乌发。对肾虚血热思虑过度而致的秃顶、发稀可生发。对血虚、血热而致的脱发、掉发可止脱，固发。对血贫、供血不足而引起的发枯、发黄可润泽转黑。还可增强心脏动力，对遗传基因引起的白发、谢顶同样效果 详细

蒜沾面

蒜沾面是陕西著名的汉族小吃。口味地道，纯正蒜沾面．面条像皮带一样宽，先下凉水激，然后再沾上肉汁吃。当地盛产小麦，主食以面食为主，面食过于单调，所以民间想法设法改变面食做法，调剂口味花样以增加食欲。夏秋两季天气炎热，人人食欲不振，陕西有一家常面食可谓爽口味浓，香、辣、筋、软、滑，那就是蒜沾面。陕西小吃 详细

周至核桃

核桃是重要的木本油料和化工原料树种，果实为世界三大干果之一。又名胡桃，有上千年的栽培历史，以鸡爪绵核桃为优。泰山核桃适应性强，果型椭圆，表面光滑，个大均匀，皮薄肉厚，出仁率在40%以上。泰山核桃仁含脂肪60～70%、蛋白质15～20%、碳水化合物10%，另含多种维生素和矿物质。可直接食用，或加工成食用油或工业用油， 详细

周至醪糟

周至醪糟属于陕西特产，周至醪糟又叫糯米酒、江米酒、米酒、酒酿、甜酒等等。醪糟的多种叫法说明它是一种遍布辽阔地域的低度酒，可又没有什么地方真把它当作酒来看。醪糟大概是最受欢迎的酒类之一，虽然沾着酒字，有的人甚至还会喝醉，自古到今却从来没有针对醪糟的禁酒令。习惯上也不像酒那样说：喝酒，而是很轻松地：来一 详细

周至浆水面

周至浆水面是陕西汉族特色面食，以其清爽解暑、营养丰富、味道独特而闻名世界。其色、香、味、营养价值完全可与朝鲜冷面相媲美，有过之而无不及。一碗诱人的浆水面，但见面细如丝，均匀细腻，葱花香菜，嫩黄柳绿，红油浮面；闻一下，清香扑鼻，令人垂涎欲滴；尝一口，爽口清凉、酸辣适宜，质味绝佳。凡吃过浆水面的人，无人 详细

周至柳

周至柳（学名：Salixtangii）是杨柳科柳属的植物，是中国的特有植物。分布在中国大陆的甘肃、山西、陕西等地，生长于海拔2500米至3000米的地区，一般生长在山坡及林中，目前尚未由人工引种栽培。直立灌木，高1.5-2米。小枝稍带红紫色，无毛，雄株小枝微被短柔毛。叶长圆形或椭圆状长圆形，长1.5-4厘米，宽10-15毫米，先端急 详细

周至西瓜

周至种西瓜有史已久，特别是近十多年来，新品种较多，有"周至红"、"兴城红"、"及醇酥"和"台黑"等一类脆瓤型西瓜，名冠关中。此类西瓜是选用优良的古老品种，与国外品种杂交而成的。它具有瓤脆肉质细，纤维少，久贮不倒瓤，香甜可口，供应期长的特点。据测含糖量超过老品种的1/3。"周至 详细

周至猕猴桃

陕西周至，被誉为猕猴桃之乡，世界上最大的猕猴桃种植基地。周至猕猴桃的质地柔软，味道有时被描述为草莓、香蕉、凤梨三者的混合。因猕猴喜食，故名猕猴桃；亦有说法是因为果皮复毛，貌似猕猴而得名。品种多样，其鲜果及加工品屡获国际国内多项大奖，并远销26个国家和地区。2004年，周至猕猴桃取得了欧盟有机食品认证，从而 详细

周至刺绣

周至刺绣，起源于我国历史时期，主要用于绣花鞋、嫁妆等用品，也有用绣品装饰墙壁的。周至县位于陕西关中平原西北部，南依秦岭，北濒渭水，为西安市所辖。周至历史悠久，地沃物丰，山清水秀，风景优美，物产富饶，素有金周至之美称。汉唐时属京畿重地，归朝廷直接管辖。周至妇女手巧好绣，自古以来就喜欢绣个荷包呀、裹肚呀 详细

周至猕猴桃干

周至特产猕猴桃干口味酸甜可口，软糯适中,老少皆宜,情绪低落、常吃烧烤的人应食用猕猴桃。经常便秘者适合吃猕猴桃.誉称水果之王、维C之冠、食药同源、药膳两用之极品，不仅有滋补强身、清热利尿、生津润燥、驱风活血、散淤消肿、健胃、丰乳、生血的功能，而且对食欲不振、儿童智蒙、老人便秘、抗衰老、女性排毒、嫩化肌肤、 详细

蓝田糍粑

蓝田糍粑是陕西的汉族小吃，将优质土豆冼净，蒸熟后云皮，放入石臼之中用木杵锤打，直至粘稠状，取一块入碗中，加入汤汁、酸菜等即可食用，目前已成为农家乐接待四方宾客的主打品种。蓝田特产蓝田糍粑，将优质土豆冼净，蒸熟后云皮，放入石臼之中用木杵锤打，直至粘稠状，取一块入碗中，加入汤汁、酸菜等即可食用，目前已成 详细

蓝田神仙粉

神仙粉是中国厨师之乡陕西蓝田特有的名小吃，它是用秦岭北麓山区的一种叫糜糜稍的树木叶子精熬粉烹制的绿色食品，其中富含蛋白质、钙、铁、磷及多种维生素。口感细腻清爽，具有降压、提神、美容的功能。在夏秋两季，当地居民采秦岭山中绿色无污染的糜子稍树叶，晾干后放入盆中，加入沸腾开水，待稍凉后用力揉搓，去叶柄及杂 详细