黄胜记肉干

黄胜记肉干，福建省厦门市思明区特产美食。黄胜记肉干好吃吗黄胜记是厦门的老字号，到现在已经有166年的历史了。创始人黄知江在厦门开始生产肉松和肉干。由于他选料非常精良，并且配料独特，再加上精细的做工，所生产出来的肉干色泽金黄，味道非常鲜美。如果想要知道黄胜记肉干好吃吗？看了它的色泽就让你口水直流。由于老 详细

厦门土笋冻

厦门土笋冻，福建省厦门市思明区特产美食。厦门土笋冻是福建省厦门市的特色美食。土笋冻呈灰白色，晶莹透明，香嫩清脆，富有弹性，和其它调料配食，风味尤佳。土笋冻呀土笋冻，最最好吃真正港（正宗），天脚（底）下，笼（全）都真稀罕，独独咱家乡出这项……酸醋芥末芫菜香，鸡鸭鱼肉阮（我）都无稀罕，特别爱咱家乡土笋冻 详细

厦门漆线雕

厦门漆线雕，福建省厦门市思明区特产工艺。厦门漆线雕即为泉州漆线雕。漆线雕是中国漆艺文化宝库中的艺术瑰宝之一，源于泉州，是闽南（泉州）地区的汉族传统工艺。自唐代彩塑兴盛以来，漆线雕便被应用于佛像装饰。漆线雕做工精细雅致，形象逼真生动，风格古朴庄重，画面栩栩如生，堪称艺苑奇葩，中国一绝。漆线雕是福建泉州 详细

厦门珠绣

厦门珠绣，福建省厦门市思明区特产。厦门珠绣具有独特的装饰手法和艺术风格，有百年的历史。清末民初，厦门民间制鞋艺人从海外传入的绣花拖鞋中受到启发，开始尝试在鞋面上用彩色玻璃珠子绣出各种花鸟图案，受到顾客青睐，厦门珠绣便开始流行。上世纪20年代，大同路几乎成了珠绣拖鞋一条街，制作出来的各式珠绣拖鞋远销海内 详细

金蹄膀肉

金蹄膀肉，福建省厦门市翔安区特产美食。选用农家饲养一年以上的成猪前腿金蹄膀肉，切一块约三斤左右，沾少许腿骨，拌上高山野生香菇、板栗，以及沿海深水捕捞晒干的新鲜虾米，加上食盐、味精和冰糖，用新纱布包成一包，然后用慢火炖熟炖透，鲜汤掺上猪大骨和十全补药。烧的柴火不用煤气和煤炭，最好用木柴。炖烂后捞出来， 详细

新圩鹅肉

新圩鹅肉，福建省厦门市翔安区特产美食。翔安新圩镇靠近镇政府的十字路口旁有家鹅肉店远近闻名，典型农家特色，口味独特。在此用餐还可享用到香誉厦门地区的新圩豆干。 详细

地瓜粉粿

地瓜粉粿，福建省厦门市翔安区特产美食。地瓜粉粿是翔安人宴请客人的主食。翔安人如此喜欢地瓜粉粿，除了其本身美不可言外，还有历史传说的原因。传说明嘉靖进士洪朝选家境贫寒，赴京赶考前夕，母亲想做一顿佳肴为儿送行，可家里只剩一点稀饭、地瓜粉和别人送的海蛎、文昌鱼。母亲把地瓜粉和着稀饭加水搅拌成糊状，然后放到 详细

福春姜母鸭

福春姜母鸭，福建省厦门市翔安区特产美食。翔安新店镇新兴街有一家名叫福春姜母鸭的风味小吃店，有金门老字号之美誉。这家姜母鸭店主打姜母鸭味道了得，不但享誉翔安乃至厦门，就连金门乡亲也赞不绝口，许多金门乡亲回翔安祖地探亲，都会到此大快朵颐，因此获此美誉。福春店还有其它美味，如金蹄膀肉、羊肉煲等让人嘴馋，正 详细

南普陀素菜

南普陀素菜，福建省三明市思明区特产美食。南普陀素菜是福建省传统的汉族名菜，属于闽菜系。出名菜肴40多种，主要原料是米面、豆制品、蔬菜、蘑菇、木耳等。厦门南普陀素菜讲究造型、色泽和味道，大都以形态命名，不但色、香、味、形俱佳，而且每道素菜均有其各自不同之独特口味。菜名也颇高雅，如半月沉江、南海金莲等等。 详细

碗仔果

碗仔果，福建省厦门市同安区特产美食，厦门同安传统小吃。作法：主要原料是硬米，把经水泡过的大米放在石磨磨成浆，配上肉泥、油葱等佐料，经过蒸炊便可。 详细

褒美进士芋

褒美进士芋，福建省厦门市同安区特产。相传清末年间，厦门同安褒美村出了个武进士，名叫玉栳。厦门的有钱人请他赴宴。席间，他们指着满桌的山珍海味问道：随便办些小菜，不知合进士大人的口味吗？谁知心直口快、为人朴实忠厚的进士答道：东西虽高贵，可惜美中不足！富人们颇感意外，问：你说还缺什么？进士说：缺槟榔芋炖肉 详细

莲山铁观音

莲山铁观音，福建省厦门市同安区特产。厦门同安名茶。乌龙茶中最负盛名的珍品。其条索圆结弯曲，而浓郁，耐冲泡，汤色金黄，且明净有光，香高而浓郁，滋味醇厚，入口微苦而后转甘，稍带蜜味，开素为名茶极品，弛誉国内外。 详细

黄金桂

黄金桂，福建省厦门市同安区特产。黄金桂厦门同安名茶，是乌龙茶中的珍贵品种，曾获全国优质名茶之冠。黄金桂具有萌芽早，采制早，上市早，外形细、勾黄，肉质香、醇、鲜的特点，使其成为乌龙茶中的珍品。 详细

荔枝蜜

荔枝蜜，福建省厦门市沦沧区特产。荔枝蜜是中国南方地区生产的上等蜂蜜，颜色为琥珀色，芳香馥郁，带有浓烈的荔枝花香味。蜜源主要分布于我国华南地区，如广东、福建、广西等省。荔枝盛产南方，被誉为果中之王。荔枝蜜采用荔枝之花蜜，气息芳香馥郁，味甘甜，微带荔枝果酸味，既有蜂蜜之清润，却因为蜜蜂酿蜜时添加了各种蜜 详细

青果

青果，福建省厦门市海沧区特产水果。青果的正式学名叫橄榄。此果深秋成熟，仍是青色，故称青果。青果是硬质肉果，初食时带苦涩，久嚼之后，才觉清香甜美，回味无穷。果肉味初涩，久嚼微甜。这先苦涩后甜美，犹如忠言逆耳利于行，所以古时又称忠果、谏果。正如《南方草木状》一书中所说：味虽苦涩，嚼之芳馥，最初入口时，只 详细

厦门薄饼

厦门薄饼，福建省厦门市海沧区特产美食。厦门薄饼、以笋、豌豆、豆芽、粉丝、豆干、鱼、虾仁、肉丁、海蛎、红罗卜等为主料，至于诸般佐料，则酌量搭配，但很重视用扁鱼干油酥调味，吃起来脆嫩甘美，醇香可口。薄饼是厦门人对春卷的叫法。薄饼菜是把高丽菜、冬笋、胡萝卜、青豆荚、三层肉，一概切成细细的丝，再掺进虾仁、海 详细

炒鱿花

炒鱿花，福建省厦门市湖里区特产美食。炒鱿花以本港久负盛名之鲜鱿鱼主料。将剥白洗净了的鱿鱼用清水泡1-2个小时，捞出沥干，切成5-6厘米、3-4厘米宽的菱形刀花薄片，配以冬荀片、青葱段、蕃茄块，调上白糖、香醋、勾芡，旺火热油快速翻炒装盘上桌。此时鲜鱿鱼卷成花茼状嫩白鱼卷，翠绿娇红相间，滋味爽口。 详细

加力鱼煲白菜

加力鱼煲白菜，福建省厦门市湖里区特产美食。加力鱼煲白菜系厦门传统名菜。做法是：将加力鱼肉切成6厘米长、3厘米宽、2厘米厚的小块；包心白菜每棵竖切成5瓣，旺火油炸鱼块至五成熟，捞出沥油；白菜铺沙钵底，再放上鱼块、姜片、精盐、绍兴酒，和以清汤煮沸后，改用微火煲半小时即成。此时鱼菜混合，散发出独有的香味，白菜 详细

上官青葱

乌山村位于福建省新圩镇东北部，从1968年引进青葱品种开始栽培种植，至今已有四十多年的历史，当地农民积累了丰富的种植经验。在市、区政府等有关部门的大力支持和帮助下，乌山村积极扶持青葱产业发展，将这项资源优势确立为一村一品建设。2007年乌山村成立了上宫青葱专业合作社，实行基地规模管理、无公害科学种植、市场销 详细

同安凤梨穗

同安凤梨穗，福建省厦门市同安区特产。同安凤梨穗龙眼是厦门市同安区的名果，原产地厦门市同安区新民镇西塘村马垵自然村，栽培历史已有100多年。由厦门市同安区农业技术推广中心于1980年全区龙眼品种资源普查中发现，发展壮大。[1]龙眼俗称桂圆，是我国南方亚热带名贵特产，历史上南方桂圆北人参之称。龙眼果实富含营养，自 详细