崴子炒饭

崴子炒饭，安徽省芜湖市芜湖县特产，芜湖县新华书店附近。 详细

三姐妹牛肉面

三姐妹牛肉面：在芜湖，主食和汤的完美融合，可不能漏掉牛肉面。位于杨家巷的三姐妹牛肉面已经开了28年。桌上已摆好一摞摞的碗，碗里已调制好了红红的辣椒油，碧绿的葱末，白色的盐和味精。熟褐色的酱油，再浇上牛肉汤卤，放入下好的面条，肉烂汤鲜，面条光亮透黄的牛肉面不到2分钟就做好了，味道辣中带甜。地点：北门杨家 详细

姜记酱菜

姜记酱菜是安徽省芜湖市芜湖县六郎镇的特产。姜记酱菜，以绿色蔬菜为原料，精心加工而成，产品有香菜、萝卜、莴笋、酱瓜、生姜等，鲜香味美，回味无穷。芜湖市姜记酱菜有限公司，形成了以香菜为龙头产品，并相继推出萝卜头、蜜枣萝卜、莴笋、酱瓜、豇豆、菜瓜、生姜、黄花菜、黄豆酱等系列产品。 详细

老芮麻油

老芮麻油是安徽省芜湖市芜湖县陶辛镇的特产。老芮麻油采用原生态的古老木榨工艺，生产味醇、浓郁、独特的木榨麻油，香飘十里。木榨油的工艺特点完全是用人力借助木榨设备将菜籽、芝麻原料榨成食用油脂，不添加任何化学浸出剂和防腐剂、香精等，从而保证了油品的地道纯正，富含营养，食用安全放心。在唐代，就有木榨油作为朝 详细

陶辛青虾

陶辛青虾，安徽省芜湖县陶辛镇特产，中国地理标志产品，该镇境内水网密布，沟渠纵横，水产养殖条件优越，养殖历史悠久，是芜湖市最大的无公害青虾养殖基地，所产青虾虾体粗壮，体表光洁半透明，色泽鲜亮，个体大，壳簿肉嫩，营养丰富，是高蛋白、低脂肪、低热量的营养食品，并获安徽省无公害认证。陶辛镇位于芜湖市的东南部 详细

湾沚山芋

湾沚山芋，安徽省芜湖市芜湖县特产。芜湖市种植山芋历史悠久，芜湖县湾沚镇是山芋的主栽区和丰产区之一，由于其独特的地理条件和栽培方式，湾沚山芋形成了独特品质，其含水量少，肉质粉面,甘香可口，粗纤维少，富含大量的膳食纤维和矿物质，深受南京、天津、上海等地消费者的喜爱，素有色如璧，甜如蜜、香如桂、食如粟的评 详细

芥菜圆子

芥菜圆子是安徽芜湖地区汉族传统小吃，有着浓浓的江南特色，饮食讲究、精致、清爽，凤凰美食街小吃夜市很有名。这个季节，清蒸刀鱼刚刚可以吃到，但芥菜圆子的流行也很迅速。1.香菇用清水泡发，胡萝卜洗净去皮，二者均切细丁；芥菜洗净，梗切丁，叶切丝；2.豆腐捏碎，加入香菇、胡萝卜、芥菜、鸡蛋、盐、胡椒粉搅拌均匀；3. 详细

龙窝湖”中化鳖

龙窝湖中化鳖，安徽省芜湖市特产。龙窝湖地处长江中下游，形成半封闭湖泊。龙窝湖是长江中下游地区水质最好的淡水湖泊之一。湖中有江心岛，周围滩涂杨柳依依，芦苇丛生，各种水鸟在此聚集繁衍后代。龙窝湖充分利用自然景观、生态资源，将农业活动、自然风光、休闲娱乐、环境保护等融为一体，大力开发旅游资源，实现生态效益 详细

龙窝湖”牌河蟹

龙窝湖牌河蟹，安徽省芜湖市三山区特产。龙窝湖水面宽阔，水草丰茂，水质清新，所有水产品都是利用湖内天然饵料，自然生长。其河蟹个体大、体色好、肉味佳、质量优，具有金爪、黄毛、青壳、白脐、黄满、肉丰等特点。2000年10月，在上海安徽名优农展会上，被上海市民誉为蟹王，倍受消费者青睐。2002年4月，龙窝湖水产品被繁 详细

浮山有机茶

浮山有机茶，安徽省芜湖市三山区特产。浮山曾名隐玉山。地处浮山（属于芜湖市三山区）、峨山(属于繁昌县）二乡毗连地带，为一侵入构造孤山，三面圩区环绕，唯南向一条余脉和千军岭相连，主峰高程431.6米，地表近等轴状，面积18平方公里。《繁昌县志，舆地志，山川》载：隐玉山，一名浮邱山，产茶最佳，有洞曰浮邱，洞详古迹 详细

芜湖鳝鱼

芜湖鳝鱼，安徽省芜湖市特产,芜湖四鱼之一。鳝鱼（学名：Monopterusalbus）属合鳃鱼目，合鳃鱼科，黄鳝属。亦称黄鳝、鱓鱼、罗鳝、蛇鱼、血鳝、常鱼、长鱼（苏北一带）。合鳃鱼目约15种细长鳗形鱼类的统称。我国分布两种，一种即为常见的黄鳝，还有一种为山黄鳝，在川、云、贵、渝、湘、鄂、皖、豫以及两广等地都有分布。鳝 详细

芜湖鲑鱼

芜湖鲑鱼，安徽省芜湖市特产，芜湖四鱼之一。三文鱼（学名Oncorhynchus）其英语词义为鲑科鱼三文鱼分为鲑科鲑属与鲑科鳟属，所以准确的说Salmon是鲑鳟鱼。鲑科鱼中的鳟属鱼有两种：海鳟和虹鳟。三文鱼也叫撒蒙鱼或萨门鱼，是西餐中较常用的鱼类原料之一。在不同国家的消费市场三文鱼涵盖不同的种类，挪威三文鱼主要为大西洋 详细

芜湖江蟹

芜湖江蟹,安徽省芜湖市特产，芜湖三鲜之一。芜湖产蟹自古闻名。北宋诗人梅尧臣一次途经芜湖，因风大浪急，不得不泊舟于芜湖北10公里处的四褐山，作《褐山》诗曰：风急舟难进，聊依浦里村。岸潮生蓼节，滩浪聚芦根。日脚看看雨，江心渐渐昏。篙师知蟹窟，取以助清樽。大政治家大文学家王安石亦著文赞曰：采石山下白蟹，实东 详细

芜湖刀鱼

芜湖刀鱼，安徽省芜湖市特产，芜湖三鲜之一。芜湖刀鱼，刀鱼，又称刀鲚、毛鲚，鳞细白如银光闪烁，一般长约30厘米左右，雌大雄小，体形狭长扁平似刀。据《辞海》记载：春夏集群溯河，分别到河流上游或在河口产卵，形成渔汛，产卵后又返归海中。长江下游从南京到南通的水道，通常是刀鱼鱼群出入的最佳地段。江阴地处长江河口 详细

芜湖鲥鱼

芜湖是滨江城市，襟南带北，连宁通汉，是远近闻名的鱼米之乡，其丰饶之物产，乃美食之基础。芜湖的风味美食，既具有浓郁的地域特色，又具有极大的开放性和兼容性。徽菜、川菜、湘菜、粤菜、江浙菜、快餐小吃、火锅、烧烤、西餐海鲜、日韩料理、自助餐应有尽有。长江鲥鱼、魛鱼，天然鲜美，食之回味无穷。鲥鱼因每年定时初夏 详细

芜湖牛肉面

芜湖牛肉面，安徽省芜湖市特产美食。百年历史，匠心烹饪～马义兴牛肉面——始于1910年的芜湖清真美食1918年，马忠友和儿子马维荣在新芜路重新翻盖并扩大了马义兴的门面，正式创立清真马义兴饭馆。他家的牛肉面选择是在大别山健康放养的土黄牛，绝不掺假掺水，是最最让芜湖人民感到安心的好牛肉！ 详细

小笼汤包

小笼汤包，安徽省芜湖市特产美食。小笼包别称小笼馒头，是常州、无锡、上海、南京、杭州、嘉兴、芜湖、徽州等江南地区著名的汉族传统小吃，起源自清代道光年间的江苏常州府，为当时的常州小河沿浮桥南堍的万华茶楼首创。常州小笼包味鲜，无锡小笼包味甜。而诞生于清末同治十年的上海南翔小笼同样历史悠久，享誉中外。小笼包 详细

濮家凉粉

濮家凉粉，安徽省芜湖市特产美食。凉粉是一种特别好吃的小吃，濮家凉粉主要分炒粉和刨粉两种，其中炒粉里放上好的麻油和虾皮，在众多的凉粉摊子中以质量取胜，目前是由老上的儿了小上经营的，他家隔壁的老王家凉粉也一样好吃，有一阵了名气甚至超了濮家凉粉。 详细

芜湖腊味鸭肫

芜湖腊味鸭肫是一道由鸭肫、盐等食材制成的食品。芜湖腊味鸭肫，安徽省芜湖市特产美食。1.选用整齐肥大鲜鸭肫，沿进食孔中间剖开，除去内容物，刮去黄皮和肫外附着的油皮；2.再用少量食盐进行抹擦，搓揉，清水漂洗，直至无污物，无异味，沥水；3.用部分精盐将鸭肫逐个擦抹，放入容器中，腌制1天；4.取出沥去卤水，再放入另 详细

芜湖芝麻香菜

芜湖芝麻香菜，安徽省芜湖市特产美食。芜湖芝麻香菜属于宣城香菜的一种，芝麻香菜又名五香菜，它是以梗长、叶短、棵壮而白嫩的高杆白菜为主料，配以适量的细盐、五香粉、碎蒜瓣、大椒粉、炒熟的黑芝麻、熟菜油和少许防腐剂，采用传统工艺，经过晾晒、清洗、切削、脱水、盐腌、调味、密封等七道工序制成，鲜香嫩脆，爽口开胃 详细