徽州大呆臭

为王致和于清康熙年间创制，康熙皇帝品尝后赞不绝口，特地御笔亲书青方：二字赐王致和，从此名声大振。与浙江绍兴的臭千张、安徽淮南的臭香干呈鼎足三分之势，享誉海内外。徽州大呆臭，表面为灰、兰、黑综合色，内里洁白如玉，闻着臭、吃则异香，独具一番风味，而由于大呆臭的制作工艺很复杂，所以这道风味小吃，恐怕只有来 详细

甜酒酿

甜酒酿系用上等糯米酿制而成，在黄山市城区或集镇的街头巷尾，常可以看见有人挑担子叫卖。担子两头是两只石鼓形的竹篮，竹篮上的盖子中间镶着玻璃，玻璃下面放着一碗碗米酒酿。那米酒酿中间还有一个凹坑，里面溢满了甜酒汁。甜酒酿的做法很讲究，吃法也分为两种。凉吃：在炎炎夏日吃上一碗，自是五腑透凉；热吃：则在冬天将 详细

屯溪臭鳜鱼

清朝年间，沿江一带的贵池、铜陵、大通等地的商贩每年入冬时节都会将长江名贵水产鳜鱼以木桶装运至山区出售（至今祁门一带仍称之为桶鱼）。商贩为防止鲜鱼在运输途中变质，采取摆一层鱼撒一层淡盐水的方法，并经常上下翻动，待七八天后抵达屯溪等地时，鱼鳃仍是红色，鳞不脱，质未变，只是表皮已散发出一种似臭非臭的特殊气 详细

屯绿炒青

绿茶，该茶条索紧密，匀正壮实，色泽绿润，冲泡后汤色绿明，香气清高，滋味浓厚醇和，是中国绿茶中的名品。屯绿属炒青类，屯绿毛茶又称长炒青。其做法起源于松罗匹茶的制法，品种有珍眉、贡熙、特针、雨茶、秀眉、绿片等6个花色18个不同级别，此外还可窖制茉莉、珠兰、玉兰、玳玳、桂花、玫瑰等花茶。屯绿，属眉茶，有珍眉 详细

黄山毛峰

屯溪老街的黄山毛峰，茶之极品，乃世界名茶王国中的茶王。也是历史名茶，源远流长，为历代帝王钦点贡品。亦为国际之礼茶。主产区位于黄山风景区及周边地区，干茶外形芽叶肥状匀齐，白毫显露，形似雀舌，色泽金黄隐翠，俗称象牙色，口感鲜爽醇和，回味甘美。 详细

荠菜春卷

有朋自远方来，不亦乐乎？逢年过节，主人家宴席上的佳肴可谓是群英荟萃、色香味俱全，人们在一次又一次享用饕餮盛宴后，渐渐对油腻的菜肴趋于反胃，对日常生活餐桌上食久的青菜、萝卜等素菜又有些不屑，这时荠菜春卷成了人们筷子下的宠爱，因为它居于荤和素之间，食之不腻，吃之有味。吃罢小年饭，新年的大戏就要披红挂彩登 详细

太平盛世面馆

位于大学附近，人流量集中，周边有中国农业银行、中国建设银行、中国工商银行等金融机构，元一银蝶店、肯德基等餐饮服务，有越界酒吧、好乐星KTV、黄山元一环球影城等娱乐服务设施，满足您的娱乐需求。距黄山火车站约4公里，距长途汽车站3公里，距黄山机场约6公里，交通十分便利。周边餐饮、购物、娱乐、金融等多项公共设施 详细

冬瓜扒虾

冬瓜去皮去籽切块，锅烧热后倒入少许油，油烧热倒入冬瓜。稍炒一会，放入少量的盐，煎炒至冬瓜边微黄。加入适量的清水，盖上锅盖中火焖至冬瓜变透明。焖冬瓜的时候，我们另外烧一锅开水，水开后，倒入活虾，盖上盖子，等水再次开后煮1分钟即刻关火，把虾捞起，放在碟子里待用。冬瓜焖透明后，倒入蒸鱼食油倒入天成一味特极 详细

西红柿烧茄子

准备好所有的食材。茄子洗净且滚刀块，西红柿切小块。炒锅到油烧热倒入茄子翻炒。炒至茄子皮发皱变软微黄。再放入葱姜蒜炒香。加入西红柿翻炒。加入料酒炒出香味。再加入生抽，糖和盐。加入适量的清水烧制，让其入味。烧至汤汁快干加入青椒翻炒均匀。淋入适量的水淀粉炒均匀。加入少许鸡精淋入香油翻炒均匀关火。 详细

好再来烧饼

好再来烧饼，安徽省黄山屯溪区特产。地址：屯溪区老街243号石拱门内 详细

焖罐羊蹄

主料：羊蹄辅料：徽州红卤水制作方法：1、将羊蹄洗净刮去毛发用火燎烧至外皮金黄后刮净。2、将羊蹄斩成寸段后入冷水锅中焯透水捞出。3、将羊蹄入油锅中炸制表皮金黄后盛入砂锅中注入红卤水。4、把盛有羊蹄的砂锅盖严后小火焖至酥烂即可。营养成分、功效：颜色金黄、口感酥香。 详细

徽府石榴包

主料：米浆皮辅料：夹心肉丁、豆腐丁、葱花制作方法：1、将夹心肉丁调味搅打上劲后加入豆腐丁、葱花拌均匀。2、将米浆皮用剪刀修成大小适宜的圆皮备用。3、搅打上劲的肉馅包入皮中收口成烧麦状。4、用手将收口处捏紧后入油锅中炸制表皮金黄即可。营养成分、功效：造型美观、口味干香。 详细

芙蓉炒蟹

海蟹1200克，香菜50克，鸡蛋清120克，大葱50克，姜50克，盐4克，味精2克，料酒10克，植物油50克，淀粉(豌豆)10克，辣椒油10克，小麦面粉20克做法：首先将活蟹宰杀洗净后剁成块，切口处蘸干面粉，放植物油中炸成浅金黄色。然后，鸡蛋清加高汤150克、盐、味精、少许水淀粉调匀，放滑勺中炒熟为芙蓉。最后，滑勺内加植物油烧热 详细

思密达炸鸡

位于徽州大道上，屯溪区政府后门，紧邻元一休闲区，地理位置优越。周边有中国农业银行、中国建设银行、中国工商银行等金融机构，元一银蝶店、肯德基等餐饮服务，有越界酒吧、好乐星KTV、黄山元一环球影城等娱乐服务设施，满足您的娱乐需求。距黄山火车站约4公里，距长途汽车站3公里，距黄山机场约6公里，交通十分便利。周边 详细

徽乡味百年酱菜剁椒

黄山屯溪区老街256号(好再来烧饼铺对面）推荐理由：#剁椒和毛豆乳房是这家百年酱菜店铺的特色招牌菜转遍整条街还是唯独这家好 详细

徽州烘米饺

主料：糯米粉、籼米粉辅料：冬菜、冬笋、肉丁制作方法：1、将糯米粉、籼米粉按2:1的比例调成面团备用。2、将冬菜、冬笋、肉丁炒制调味成馅料后备用。3、将米粉面团下成剂子后包入冬菜馅捏成韭菜边的月牙饺。4、将做好的饺子入饼铛烙熟后上火篮烘制出油即可。营养成分：荤素搭配、营养丰富 详细

茄把青春留

主料：紫茄辅料：蒜柱、腊肉制作方法：1、将蒜柱、腊肉入油锅中炸制表皮金黄。2、将紫茄洗净后改刀成长短均匀的段。3、将茄段入中油温锅中炸制软透。4、将蒜柱、腊肉、茄段一同下锅加入徽府酱烧至入味即可。营养成分：养生艳丽、营养丰富 详细

酱烧肉土大馍

主料：夹心肉辅料：土大馍、带皮蒜子制作方法：1.将夹心肉洗净切大片备用。2.将夹心肉煸香用土酱红烧备用。3.将土大馍上笼蒸熟。4.将酱烧肉和土大馍一同上桌即可。营养成分：农家风味、营养丰富 详细

盐帮猪手

主料：土猪手辅料：徽府盐帮秘制酱料制作方法：1.将土猪手刮洗干净备用。2.将砂锅洗净后垫入干粽叶备用。3.将土猪手盛入砂锅中浇上秘制酱料和黄酒。4.将砂锅加盖入盐锅中文火焗熟即可。营养成分：冬季进补之佳品、营养丰富 详细