唐湾蚕桑

唐湾蚕桑，安徽省安庆市唐湾镇特产。蚕桑生产再现传统优势：唐湾镇素有栽桑养蚕历史。二十世纪九十年代，曾出现过几次先栽桑后又挖桑的悲剧。进入二十一世纪，唐湾镇在种植业结构调整中，向群众宣传市场经济知识，即有高就有低，有低就有高的规律，在蚕桑生产上要坚持低潮时巩固不挖桑，高潮时收益见大效的规律。长岭村黑河 详细

唐湾镇香菇

唐湾镇香菇，安徽省安庆市桐城市特产，产于桐城市唐湾镇。香菇生产呈现勃勃生机：自市委、市政府在山区实施香菇开发工程以来，唐湾镇把发展香菇生产作为山区脱贫致富的一项支柱产业来抓，每年二次的香菇生产动员暨培训会，提高了菇农的科学种菇积极性和种菇技能。与此同时，镇政府并派员到上海、武汉等地走农贸市场，进超市 详细

嬉子大闸蟹

嬉子大闸蟹，安徽省安庆市桐城区特产。嬉子湖镇喜子大闸蟹品种纯，生长快，个体大，肉鲜味美，肉质细腻而有弹性，成蟹个体平均体重100克～200克，最大可达450克，其外形、品质、规格均可与我国的江浙大闸蟹相媲美。嬉子湖镇通过河蟹生态养殖，取得了好的效益，2004年黄河口河蟹获得无公害农产品产地及产品认证，总结出了一 详细

淡水白鲳

淡水白鲳，安徽省安庆市桐城市特产。淡水白鲳学名短盖巨脂鲤，原产南美亚马逊河，为热带和亚热带鱼类。淡水白鲳（以下简称淡水鲳）具有食性杂、生长快、个体大、病害少、易捕捞、肉厚剌少、味道鲜美、营养丰富等特点，在扩大池塘养殖对象，增加单位面积产量方面是一种有价值的鱼类，幼鱼阶段还可作观赏鱼。淡水鲳于1982年被 详细

嬉子湖甲鱼

嬉子湖甲鱼，安徽省安庆市桐城市特产。甲鱼又称鳖或团鱼，是一种卵生两栖爬行动物，其头象龟，但背甲没有乌龟般的条纹，边缘呈柔软状裙边，颜色墨绿。甲鱼常在水底的泥沙中生活，喜食鱼、虾等小动物，瓜皮果屑、青草以及谷物等也吞食。甲鱼营养丰富，含有蛋白质、脂肪、钙、铁、动物胶、角蛋白及多种维生素，是不可多得的滋 详细

嬉子湖油菜籽

嬉子湖油菜籽，安徽省安庆市桐城市特产。油菜籽是草本十字花科作物，是中国主要油料作物和蜜源作物之一，其籽粒是制浸油脂原料主要品种之一。栽培遍及全国，分为冬油菜和春油菜两种。其种植面积占全国油料作物总面积的40%以上，产量占全国油料总产量的30%以上，居世界首位。油菜籽中含有一定量的芥酸，会影响油菜籽及菜籽油 详细

青草香菜

青草香菜，安徽省安庆市桐城市特产，产于桐城市青草镇。青草香菜，乃青草大沙河两岸生产的大白菜，取芯经过特殊工艺腌制与加工出的地方特色菜。青草大沙河两岸为冲击平原的沙质土壤，土肥地沃，通风透气性能好，生产出的大白菜皮薄肉厚，汁浓味醇，色泽光亮，食而无渣。数百年前，这里的百姓用除叶的白菜芯腌制腌菜，配以姜 详细

襄 荷

襄(草头,音rang)荷，俗名猴姜，别名野姜、瓣姜等，产于大别山腹地。属姜科多年生天然野生草木植物。有黄花和白花两种类型，具有食、药两用价值。可鲜炒亦可腌制，其味芳香微甘，每百克含蛋白质12.4克，脂肪2.2克，并含人体需要的维生素A和维生素C，是人类理想的低脂肪高蛋白的天然绿色食品。据《本草纲目》介绍，襄荷鲜用或 详细

麻丰糕

食而不腻，口齿留香的麻丰糕，又名果丰糕是桐城的名优食品，由青草供销社食品厂在挖掘传统配方的基础上，进一步加工制作而成的。该产品获得了安徽省供销系统甲级产品荣誉称号，曾在北京全国名优食品博览会上受到人们的青睐。麻丰糕之所以能饮誉省内外，主要是选料精良，工艺独特。其特点是质地松软，易分片，久食不腻，回味 详细

鲟鱼珍珠

在桐城市的鲟鱼镇三角区，碧波万顷的菜子湖畔，有一片黄金水域——鲟鱼珍珠场。百亩水面下，养育着成千上万的珠蚌，年产优质珍珠近千斤。自古以来，珍珠玛瑙两件宝鲟鱼珍珠场淡水养殖的珍珠颗大粒圆，内质透明，光泽夺目、层次高、珠质上乘，远销广州、澳门等地，积极为国家创汇。 详细

桐城大米

桐城大米，在省同内外享有盛誉，并被列为出口产品。早在明清时代，桐城范家岗、花园畈、撩风岗一带所产的大米，就远销京师，备受称誉。加工的大米质优、色白、晶莹剔透、光滑油润、干稀咸宜、醇香可口。桐城素称鱼米之乡，粮食商业在各业中占绝对优势。当时芜湖通和粮行、南京协和粮行、上海通达粮行都以经销桐城大米为主业 详细

桐城麦鱼

麦鱼，产于桐城沿湖一带水域之中，形体及大小皆如麦粒，又于每年麦熟季节捕捞，故称麦鱼。麦鱼产量极少，且捕捞季节短暂，故物以稀为贵。可晒干储存，与鸡蛋或豆腐混合烹调，其味极佳。桐城流传名歌中，有麦鱼炖蛋香喷喷之说。凤凰鱼为麦鱼中之珍稀佳品，一般麦鱼呈灰黑色，而凤凰鱼背上呈金黄色凤凰斑纹，通体透明。凤凰鱼 详细

桐城菜心粑

菜心粑是安徽桐城市风味独特的汉族传统名点，早在明清时期就已美名远播。当时古城居民最喜爱的早点就是一碗清茶，一碟光洁晶莹的菜心粑。县城街道两旁到处开设有经营菜心粑的早点店和茶社，生意十分兴隆。制作方法桐城菜心粑的制做极为讲究，用七成籼米、三成糯米，在温水中浸泡半日，捞起沥干，再用碓舂成粉，选嫩绿白菜心 详细

桐城丝枣

丝枣原名金丝枣、琥珀枣，简称丝枣，是桐城市传统土特产品，有300多年历史，古有秋石、丝枣出桐城之说。桐城市十大特产之一。丝枣特征该地产的枣个大、肉肥、皮薄、核小、香甜，以圆形最佳，名葫芦枣。每年立秋前，不等枣在树上变红就要采摘，故又名大青枣。曾为贡品割裂本地生枣，浸入糖水，先用铜锅煮沸，继以文火慢煮， 详细

‘龙眠春翠’绿茶

桐城茶的一种,和桐城小花同一产地,属绿茶类。属皖西兰花茶品系.创制于明代，产于桐城市，主产区位于龙眠山。基本简介桐城市地处皖中，境内龙眠山属霍山山脉东南走向的支脉，峰高谷深，野生兰草充盈山坡。山峰海拔400——1000米，年平均气温16℃，年平均降水量1200毫米，降水量集中在6、7月，相对湿度70%以上，无霜期237天。 详细

彩釉龙缸

彩釉龙缸,为桐城市十大特产之一，主要产自桐城市范岗镇。顾名思义，彩釉龙缸是以各种颜色的浓彩龙纹重绘于陶缸上。彩釉龙缸精美别致，自古是桐城人以及安徽地方大户收藏于家的储藏品。现而今，桐城市范岗镇的彩釉龙缸仍然畅销世界各地，广受各艺术爱好者喜欢。 详细

方记水饺

方记水饺，是桐城市城关镇一位方姓老人制作的汤类美食。方老的水饺以皮白而薄、馅细而嫩、汤鲜而不腻闻名远近。市民不分男女老少，行人不论来自何方，均爱品尝方记水饺。如今方老年事已高，但喜艺有传人，子承父业，于城区多处经营方记水饺。设在公园路清风市的方记传名馆，名不虚传，日夜营业，座无虚席，常常出现人头上接 详细

蒿子耙

蒿子粑同蒿子粑粑，艾叶粑粑。每年农历三月三日吃蒿子粑，是安徽江南一带汉族民间传统风俗。据祖辈老人传下来的说法，三月三是一切亡灵的节日。这一天家家人人吃蒿子粑，为的是纪念死者，同时祝愿人人健康长寿，不为邪恶所侵。蒿子名叫蒿草，属草本植物，俗名粑蒿，叶面呈绿色，叶底微白带绒毛。人春后，生长于低岗野地，采 详细

龙眠山茶油

龙眠山茶油是安徽省安庆市桐城市的特产。龙眠山茶油色泽金黄或浅黄，品质纯净，澄清透明，气味清香，味道纯正。茶油，又名油茶籽油、山茶油，它的最大优势在于纯天然、无污染，不含芥酸、胆固醇、黄曲霉素等对人体有害物质，色泽金黄或浅黄，品质纯净，澄清透明，气味清香，味道纯正。为中国政府提倡推广的纯天然木本食用植 详细

青草香大米

青草香大米是安徽省安庆市桐城市青草镇的特产。桐城青草香大米：原粮优良，加工精细，包装精美，大米色白整齐，米饭清香浓郁，松软爽口，能增加食欲，余香田味。桐城是全国农业科技示范市(县)；安徽省农业产业化十强市(县)和生态农业示范市(县)，自然环境优越，无污染源。青草香米业集团有限公司拥有63万亩优质稻谷生产基地 详细