郭山蔬菜

郭山蔬菜，福建省厦门市同安区特产。厦门郭山蔬菜基地郭山茄子厦门郭山蔬菜基地是综合性绿色农产品生产、批发农贸市场，拥有生产耕地面积2700亩，从事大棚蔬菜（紫长茄）种植基地，公司集自有种植（茄子的嫁接技术和反季节大棚栽培）管理链确保了产品质量。以郭山紫长茄商标为旗舰搭建生产农贸市场，凭借良好的市场口碑建立 详细

厦门鱼皮花生

厦门鱼皮花生，福建省厦门市特产美食。鱼皮花生，是厦门生产的一种优质名牌品种，驰名中外的地方特产。厦门鱼皮花生是花生的复制品，因制作时，做外壳用的糕粉里掺有鱼皮胶，故名。厦门生产的鱼皮花生选料严格，工艺操作认真，具有香郁酥脆、咸中带甜的风味；而且，花生仁与外壳不粘不黏、摇而有声，如琵琶音，厦门话琵琶与 详细

青津果

青津果，福建省厦门市同安区特产。青津果即橄榄，有润喉、保嗓、解毒之效，幼儿吃了可防白喉。30年代，厦门药店怀德居以青果配上名贵中药制成橄榄碱作为成药出售，因药味浓厚，常人厌食，非病不买。几年后，颜家春蜜饯铺把这种橄榄碱改制成既是食品又是药品的甘草蜜饯，取名青津果，厦门人叫青果鼓。目前行市的青津果，以橄 详细

厦门文昌鱼

厦门文昌鱼，福建省厦门市同安区特产。文昌鱼科生殖腺左右对称排列于腹部两侧，这里指的是普通文昌鱼。文昌鱼外形像小鱼，体侧扁，体长40～57毫米，美国产的加州文昌鱼可长达100毫米。半透明，头尾尖，体内有一条脊索，有背鳍、臀鳍和尾鳍。繁殖季节为每年6至8月，喜欢生长在水流温暖缓和、水质沙质较好的海湾，吃浮游生物 详细

同安封肉

同安封肉，福建省厦门市同安区特产美食。同安封肉是厦门同安传统的汉族名菜，属于闽菜系。此菜将整块的肉装盆，加盖入笼蒸熟之，上桌才掀盖，所以叫作封肉。在当地颇有名气，每当人们办喜事或建新房，举办筵席，都忘不了封肉，并且有把封肉安排在筵席的中间段的习惯，如果你在筵席上吃到封肉，那就说明筵席已经过半了。侨胞 详细

碗仔果

碗仔果，福建省厦门市同安区特产美食，厦门同安传统小吃。作法：主要原料是硬米，把经水泡过的大米放在石磨磨成浆，配上肉泥、油葱等佐料，经过蒸炊便可。 详细

褒美进士芋

褒美进士芋，福建省厦门市同安区特产。相传清末年间，厦门同安褒美村出了个武进士，名叫玉栳。厦门的有钱人请他赴宴。席间，他们指着满桌的山珍海味问道：随便办些小菜，不知合进士大人的口味吗？谁知心直口快、为人朴实忠厚的进士答道：东西虽高贵，可惜美中不足！富人们颇感意外，问：你说还缺什么？进士说：缺槟榔芋炖肉 详细

莲山铁观音

莲山铁观音，福建省厦门市同安区特产。厦门同安名茶。乌龙茶中最负盛名的珍品。其条索圆结弯曲，而浓郁，耐冲泡，汤色金黄，且明净有光，香高而浓郁，滋味醇厚，入口微苦而后转甘，稍带蜜味，开素为名茶极品，弛誉国内外。 详细

黄金桂

黄金桂，福建省厦门市同安区特产。黄金桂厦门同安名茶，是乌龙茶中的珍贵品种，曾获全国优质名茶之冠。黄金桂具有萌芽早，采制早，上市早，外形细、勾黄，肉质香、醇、鲜的特点，使其成为乌龙茶中的珍品。 详细

同安凤梨穗

同安凤梨穗，福建省厦门市同安区特产。同安凤梨穗龙眼是厦门市同安区的名果，原产地厦门市同安区新民镇西塘村马垵自然村，栽培历史已有100多年。由厦门市同安区农业技术推广中心于1980年全区龙眼品种资源普查中发现，发展壮大。[1]龙眼俗称桂圆，是我国南方亚热带名贵特产，历史上南方桂圆北人参之称。龙眼果实富含营养，自 详细

凤梨穗龙眼

凤梨穗龙眼，福建省厦门市同安区特产。凤梨穗：为同安县祥桥乡特有的鲜食品种。其树形类似水涨，果穗长达半米，果粒中大，均匀美观，果皮薄，果肉厚而脆，味甜适口，鲜食最好。该种适应性广，丰产稳产，实为众龙眼品种中一枝独秀，今后可作为鲜食龙眼进一步推广。同安凤梨穗龙眼是福建省厦门市同安区的特产。同安凤梨穗龙眼 详细

莲花高山茶

莲花高山茶，福建省厦门市同安区特产。厦门市同安区莲花镇军营村位于厦门第二高峰状元尖脚下，海拔千米以上，是全厦门海拔最高的村庄之一。该村毗邻铁观音之乡安溪县，土壤及气候条件与安溪县相近，温度适宜、阳光充足、水资源丰富，而且无工业污染，出产的茶叶品质较佳。因此所产茶叶素有莲花高山茶之称。它地处厦门、漳州 详细