砂锅米豆腐
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砂锅米豆腐，贵州省黔东南自治州台江县特产。
砂锅米豆腐是一道家常菜，主料为米豆腐200克。
制作过程： 将米豆腐切成长3.5 ×3.5厘米的方块，小砂锅(直径20厘米)放火上，加菜油烧热，下酱炒香，加水，放入切好的米豆腐后加入酱油、味精、醋煮沸，放炸花生仁、炸黄豆、红油辣椒、折耳根节、葱花即成。
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