广平手工空心面

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广平手工空心面，河北省邯郸市广平县特产。

　　广平特产手工空心面：刘家祖传，始于清乾隆年间，距今已有二百多年的历史。该面经手工和面，盘条上杆,发面、再手工拉长，成丝、等几十道手工精制而成，该面奇在面如丝，丝中有洞，素因回锅如新，食之柔滑、清爽利口，营养丰富，方便快捷，而享誉中原大地。此手艺经刘家几辈传至今天。老人、幼儿、产妇、病人食用甚佳，长期食用具有健胃强身之功效。目前，在京、津、冀等地商超销售，深受广大消费者欢迎，潜在市场十分巨大。调理方法：将本品按水10：1比例投入沸水中，用筷子稍拌，用强火煮1分钟 左右，煮好按自己口味加以调料。

广平特产手工空心面，经手工和面，盘条上杆,发面、再手工拉长，成丝、等几十道手工精制而成。广平大葱是河北地方名产，宋代就有大量种植，底端葱胡凹陷在假茎内，上部叶呈管状，中空、深绿，尖端有一鹰嘴小弯。最大单株重量可超过0.5千克。