枣云糕

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枣云糕，河北省保定市涞源县特产。
黍子（五谷之一）去皮叫黄米，黄米面蒸熟是黄糕，黄糕卷枣切片油炸就成了枣云糕。枣云糕状如云朵，外焦里嫩，粘不粘手，香不腻口。
中文名：枣云糕 分类： 涞源小吃
主要食材：黄米面，枣，白糖，莜麦面 口味： 甜
特点：枣云糕状如云朵，外焦里嫩，粘不粘手，香不腻口
在河北，很早便有“山药疙瘩枣云糕”的俗语，枣云糕在河北来源的历史十分悠久，为这座文化小城更添几分暖意，涞源特色小吃很多，枣云糕便是这农家饭桌上让人回味无穷的一个。