顺昌海鲜菇

　顺昌海鲜菇是福建南平顺昌县的特产。

　顺昌县是福建省5个产值超5亿元食用菌生产县之一，食用菌年生产规模达2亿袋，鲜菇产量6万吨，产值超过6亿元。从2002年开始试种海鲜菇以来，经十年发展，目前顺昌有工厂化生产海鲜菇企业56家，年栽培海鲜菇1.5亿袋，生产鲜菇5万吨，产值5亿元，每天外运鲜菇180吨，占全国海鲜菇市场份额的85%，带动就业1万多人。神农珍稀菇业有限公司是福建省农业产业化龙头企业，是国内规模最大的海鲜菇生产企业。近年来，顺昌县以神农菇业为龙头，着力推动海鲜菇产业做大做强，苏树林省长称之为“现代农业、绿色工业、富民产业”。

　　创品牌，提高生态含量

　　品牌就是效益。顺昌海鲜菇不缺品牌。神农菇业与福建农林大学、省农科院合作组建技术研发小组，自主研发的“神农白雪”、“神农白玉”品种是福建省著名商标、福建省名牌产品，也是全国市场公认的食用菌优秀品牌。

　　品牌虽好，却不能掩盖“菌林矛盾”这一制约海鲜菇产业持续发展的瓶颈。以阔叶树木屑为主原料的食用菌栽培技术，戴着“破坏生态”的帽子，生存前景堪忧。只有在原料配方上取得突破，海鲜菇产业才可持续。

　　顺昌县积极推动神农菇业与农林大学菌物研究中心合作，研发用农业下脚料替代阔叶树木屑作为原料的配方技术，即以杉木屑、玉米芯、棉籽壳、甘蔗渣、麦麸等作为栽培原料，使发展食用菌产业与生态保护相矛盾的问题得以有效解决。省食用菌技术推广总站、省农科院、农林大学等专家对杉木屑替代杂木屑栽培海鲜菇技术进行评审，于2013年12月取得省专家组认定证书。

　　通过一系列措施，顺昌打消了各级领导干部“发展海鲜菇破坏生态”的顾虑，为海鲜菇产业发展正名声、树大旗，在全县上下形成“把海鲜菇作为支柱产业来培育”的思想共识。如今，顺昌海鲜菇品牌的生态含量显著提高，顺昌海鲜菇产业步入绿色发展大道。