大庆刀削面
大庆刀削面，黑龙江省大庆市龙凤区特产美食。一小孩和妈妈拔萝卜生孩子不盖被子[黄]|www17c, com一起草|一起草www.17c,.coma
刀削面全凭刀削，因此得名。用刀（或方形薄铁片）削面团成柳叶状入汤中（刀法不同能削出扁形或三棱形面条），有些高手能每分钟削出130多刀（头顶削、双手削、两根削等技法属于杂技技法，大师级的面点师多不屑此道）。刀削出的面叶，中厚边薄，棱锋分明，形似柳叶；入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香！
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