马家羊肉水饺

马家羊肉水饺，河南省驻马店市驿城区特产美食。
马家羊肉水饺是由精羊肉、姜、味精、马家香料、葱、鸡蛋、面粉、小磨香油、鸡汤等主要食材制作的一种食品。
河南驻马店市马家羊肉水饺系京都饭店总经理马鹰的二姑在祖传的基础上，结合现代人口味而挖掘而成。
原料：精羊肉、姜、味精、马家香料、葱、鸡蛋、面粉、小磨香油、鸡汤。
制作方法：1、将羊肉剁成碎薄、加入调料、朝着一个方向搅拌，加入鸡汤，至肉馅上劲。
2、面粉加水，活成面团，下成30个小面团，擀成面皮包入肉馅，挤捏成饺，水煮后，外带香菜醋汁上桌。
特点：面皮筋香、肉滑嫩，造型饱满，允称。

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