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芝麻焦馍,河南省驻马店市西平县特产美食。 焦馍为皖北、豫南一带儿童爱吃的一种食品,类似烙馍,焦馍是在烙馍的基础上、未擀成时,在上面撒一些芝麻粒,再用擀面杖略擀把芝麻嵌入面中后,按烙馍的做法做好即成半成品。吃时要在微火上烤后放凉,即成焦馍。也可以再撒上一些擀碎的鸡内金(予南方言:鸡屎包子)末,儿童食后助消化。
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