李寨大白菜

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李寨大白菜，河南省周口市商水县特产。
　李寨村最大的产业亮点是大棚蔬菜，李合新是其中较有代表性的一位。１０年前，李合新在村“两委”的号召下，建起了蔬菜大棚。村里还举办了大棚蔬菜种植学习班，请来了市内和外地的种植能手进行理论辅导。
　　人勤地不懒。李合新按照专家讲授的技术，一年种两茬蔬菜。小两口起早贪黑，整地、浇水、施肥，忙个不停。创业伊始，李合新便尝到了甜头，到年底一打算盘，这个菜棚竟挣来一万多元的纯收入。当村里再次号召大规模种菜时，李合新夫妇俩一合计，把自家的两亩多地全部建成了大棚，他家的蔬菜棚也从当初的１个发展到现在的４个。
　　如今在李寨，说起蔬菜大棚管理，人人都讲得像专家。规模种植让李寨人尝到了甜头，村民人均收入从１９９３年的１０００多元增长到现在的４０００多元。近年来，“李寨大白菜”远销到湖北、安徽和河北等近１０个省。２００５年，李寨赢得了“河南省无公害蔬菜生产基地”的金招牌。