炸馓子
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炸馓子，河南省信阳市淮滨县特产。
炸馓子 （zhásǎnzi）是一道美味的传统风味小吃，所属菜系河南菜，特点色黄，酥脆味香可口。北魏贾思勰的《齐民要术》就详细记载了三国两晋南北朝时期寒具的制作方法。历代又有“粔籹”、“细环饼”、“捻头”等名称。
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