夏邑汤

夏邑汤，河南省商丘市夏邑县特产美食。
夏邑汤是河南省著名的传统小吃，属于豫菜系。制作原料主要有肥羊、牛肉、母鸡，另需要配以煞米（大麦麦仁）等辅料。用肥羊、牛肉、母鸡为主要原料，配以煞米（大麦麦仁）、调料、葱、姜、辣椒、食盐
夏邑汤含热量高，特别适于冬季食用。在甑中熬煮几个小时后再停火焖盖几个小时，然后再烧开并加入开水及芡汁、味精、胡椒方成。食用时盛入碗内，淋上麻油，撒上韭黄或蒜苗花。喝着原汤原味，鲜美可口，吃肉不见肉，色香味气俱佳。因含热量高，特别适于冬季食用。