小米煎饼

小米煎饼，河北省邢台市南和县特产。17c.c起草官网_牢记官网 一起草 www.17c.com_一起草17c .com
小米煎饼是以小米、香油、水果随意、炼乳、面粉、鸡蛋、蜜糖、猪油为材料制作而成的饼。但根据地域不同，其制作材料也不尽相同。相传古时在兴林国一带（南和郭平）盛产金米，三皇姑常用此米解救百姓，为使用方便，将米粉制作成煎饼，深受百姓喜欢。小米煎饼取材于南和金米，并辅助添加小麦面、葡萄干、熟芝麻和白糖，经加水调和后，打糊发酵，上铛烙熟即可食用，粗粮细作，焦嫩香甜。