热锅肉,河北省邯郸市临漳县特产。 北街的热锅肉,东街口的麻糖,都是临漳宝贵的的物质文化遗产。 热锅肉的美味,于民间早就声名鹊起。临漳热锅肉选取精良的猪头肉,经过选料、清洗、喷烤、洗泡、酱制等十二道步骤,历经十多小时的烹饪,才能多上餐桌。临漳热锅肉如今独具一格,形成了自己特有的风格,深受广大父老乡亲的欢迎。
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