渤海对虾
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渤海对虾，河北省沧州市海兴县特产。
渤海对虾也叫“明虾”，俗称“大对虾”，与墨西哥棕虾、圭亚那白虾并称“世界三大名虾”。渤海对虾体长大而侧扁，甲壳薄，光滑透明，雌体青蓝色，雄体棕黄色。通常雌虾个体大于雄虾。渤海对虾肉质鲜美，营养丰富，是虾中珍品。传统做法有红焖大虾、煎明虾、溜虾段、琵琶大虾、炒虾仁等。加工制成的虾干、虾米为名贵海产品。
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