海兴虾酱

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虾酱是海兴县的传统食品，因当地靠海和河沟多盛产鱼虾，很早当地居民便有用海盐腌制鱼虾酱，作为日常菜肴食用的习惯。虾酱主要原料，为当地所产毛虾（当地人称雪雪）、糠虾等。另外，还有以渤海梭子蟹为原料的青蟹酱，以对虾头为原料的虾头酱，以小鱼为原料的鱼子酱等。当地所产虾酱，气味鲜香，富含多种矿物质，为久负盛名的美食佳肴，可生吃、蒸吃、炒吃，尤以玉米面窝头就大葱蘸雪雪酱为当地常见吃法。现在，这一传统民间普通菜肴，已成为当地饭店招待客人的必备菜肴。