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保定驴肉火烧

时间:2024-10-16 点击:623次

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保定驴肉火烧,经过多代人不断地发展,已经成为了除”铁球、面酱、春不老”之外的保定第四宝。保定的街头很有特色的一道景观便是随处可见的驴肉火烧小吃摊,驴肉火烧这一名吃已经融入了保定普通人民的生活中,成为保定饮食文化的一个重要的组成部分。
驴肉火烧为一种面食,将其在饼铛里烙熟后,趁热用刀劈开,加入热腾腾的熟驴肉。另有肉汤加淀粉熬制的焖子夹入火烧佐食。
笑星冯巩在其保定方言的电影《心急吃不了热豆腐》中多次提到驴肉火烧的盛名,而相声演员郭德纲也经常在作品中盛赞保定驴肉火烧。



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