龙里肉饼鸡
龙里肉饼鸡，贵州省黔南自治州龙里县特产。www.17c.cm一起艹|涩多多|一小孩和妈妈拔萝卜 不盖被子黄
肉饼鸡是一道由仔公鸡、肉末、枸杞茸等做成的美食。
1.肉末加枸杞茸、党参末、精盐、酱油、葱花搅茸，再用手团成大厚片圆饼状上笼蒸熟。
2.仔公鸡宰杀洗净，下汤锅余一水，换清水加入姜块烧沸改小火慢炖至煨而不烂、肉质细嫩，加入肉饼，带火上桌。
3.用精盐、味精、胡辣椒面、姜米、葱花和锅内清汤调配成蘸水，边煮边下时令蔬菜蘸食。
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2.仔公鸡宰杀洗净，下汤锅余一水，换清水加入姜块烧沸改小火慢炖至煨而不烂、肉质细嫩，加入肉饼，带火上桌。
3.用精盐、味精、胡辣椒面、姜米、葱花和锅内清汤调配成蘸水，边煮边下时令蔬菜蘸食。
