油糍儿豆浆粉

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油糍儿豆浆粉，贵州省遵义市务川县特产。
油糍儿豆浆粉就是以豆浆做汤，佐以米皮或绿豆粉，配以 “油糍儿”的一种地方特色食物。“油糍儿”是一种用米浆包裹了肉末、葱、姜、豆类的油炸食品。具体做法是用一种特制的长柄小铁勺，先舀一点儿米浆在里面，然后放入馅，一面再舀一点米浆，放入滚沸的菜油锅中煎炸。大约一分钟后，将铁勺里的油糍倒出在油锅中炸，待油糍外皮成金黄色后便可。油糍豆浆粉不油不腻，营养与美食并享，是务川人一直以来所钟爱的早餐饮食 。