沿河山羊
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沿河山羊，贵州省铜仁市沿河县特产。
沿河山羊是全国闻名的地方优良品种，皮肉兼优。其肉质鲜嫩，膻味轻，营养价值高，干羊肉含蛋白质72.3%,蛋白质含赖氨酸8.7%,谷氨酸16.61%,优以谷氨酸含量高,有“味精羊肉”之称;板皮张幅适中，质地致密，厚薄均匀，柔润而富有弹性，曾为出口免检商品。近几年，出栏量均在20万只以上。
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