六龙山高山冷凉蔬菜

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六龙山高山冷凉蔬菜，贵州省铜仁市碧江区特产。

六龙山高山冷凉蔬菜专业合作社成立于2010年，去年申报通过了示范专业合作社，并制定一系列相关制度，积极采取多项有效措施，推进合作社稳步发展。
    一是建立六龙山棚井坳生态蔬菜基地。合作社自成立以来，围绕市场，发展反季节蔬菜，在六龙山乡棚井建立生态蔬菜示范基地120亩，利用高山冷凉气候，种植有较高的经济效益的反季节蔬菜。合作社在棚井坳村组建成了70亩的生态蔬菜基地。重点发展高山反季节四季豆，配套杀虫灯和田间灌溉沟渠、小水池等设施，全程控制农药用量和安全间隔天数，保证蔬菜食用安全，取得良好的示范效果。通过土地流转，利用闲置土地发展四季豆50亩，白菜10亩秋马铃薯16亩。反季节蔬菜种植区域由最初的70亩扩大到800亩。去年仅种植四季豆平均亩产1000公斤，为当地农民社员增加收入300多万元以上。反季节蔬菜供应期长达1个月，增加城区蔬菜的花色品种，对平衡市场菜价，保障市场蔬菜供应，起到了积极的作用。
   二是开展竹笋加工。六龙山有10万亩天然竹海，年出产鲜竹笋1000吨以上。合作社引进烤烟烘烤技术，并投入9.5万元资金，在棚井坳村民组修建了220平方米彩钢屋顶竹笋加工房，利用烤烟炉加热，风机扩散，数字化仪控温技术，提高了竹笋加工数量。年竹笋加工能力200多吨。改进竹笋加工工艺，烤架、烤筛用竹木制作，控制食盐用量不超过13%，全程控制重金属污染，大大提高产品质量。产品价格由每公斤36元提高到每公斤60元。去年共收购鲜竹笋20多吨，经烘烤出干竹笋4吨，带动当地农户增加收入60多万元。
    三是把住食品安全关，努力培育品牌。合作社生产的竹笋干样品送贵州省理化测试研究中心检测，各项指标达到无公害食品要求，去年申报无公害食品标志，获得贵州省农业委员会颁发的无公害农产品《产地认定证书》。为了加大竹笋干产品的市场供应，使竹笋干形成规模生产，合作社已向国家工商管理总局商标局申请“六龙山”商标注册，已获受理。为产品进入超市，拓宽销售市场，做大做强六龙山竹笋干产业打下坚实的基础。