廷牌皱皮辣椒
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廷牌干辣椒，贵州省黔南自治州三都县特产。
廷牌皱皮辣椒以角长、破厚、色亮、肉香、椒油适中，营养丰富而闻名遐迩。平均每年种植面积在3000亩以上，年产生辣椒达3000多吨，80%远销省内外，每到辣椒上市季节，外商大卡车到廷牌市场上来收购，年均单价在1.3元/斤左右，辣椒产业逐步成为廷牌镇的支柱产业之一。
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