岩下核桃

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岩下核桃，贵州省黔南自治州贵定县特产。
岩下乡为贵州省黔南布依族苗族自治州贵定县下辖的一个乡，位于贵定县东南部，距县城42公里，东接黔东南州麻江县坝芒乡，南临都匀市甘塘镇，西与本县昌明镇接壤，北与都六乡相连，是两州三县（市）的结合部。全乡辖3个行政村，36个村民小组，总人口7100人，总面积63平方公里。
核桃，又称胡桃，羌桃，为胡桃科植物。与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15~20克，脂肪较多，碳水化合物10克;并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。对人体有益。是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一。