酸汤牛杂火锅,贵州省黔南自治州都匀市特产。 酸汤牛杂火锅:堪称贵州美味 牛肉的吃法可谓花样繁多,煎炒炖煮卤,据说还有血呼啦兹的生吃。但到了贵州地界,黔南的酸汤牛杂火锅,不吃必算一大遗憾。 首先食材很地道,可不是那种饲养场里听音乐长大的货,没有哪家餐馆唠叨绿色生态这些噱头。山地的牛一切和大自然和谐共生。不是哪里的草民都有这等福气,其次酸汤很特别,酸是贵州菜肴的标志性味道。
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