黎平牛瘪
91吃瓜事件黑料吃瓜|婷婷精英人力资源有限公司|吴梦梦第一次在粉丝家实穿旗袍
黎平牛瘪，贵州省黔东南自治州黎平县特产。
牛瘪，又被称为“百草汤”，是黔东南地区独特的一种食品，深受侗族苗族人民喜爱，被黔东南少数民族视为待客上品。“牛瘪”的制作工序复杂，人们将牛宰杀后，把牛胃及小肠里未完全消化的内容物拿出来，挤出其中的液体，加入牛胆汁及佐料放入锅内文火慢熬，煮沸后将液体表面的泡沫过滤后食用。其具有消炎解表、治疗炎症和感冒的作用。
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