冰镇甜酒

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冰镇甜酒，贵州省黔东南自治州剑河县特产。
    冰镇甜酒，这是剑河夏季最受欢迎的“甜品”，没有之一。甜酒，又称酒酿、醪糟，主要原料是糯米，酿制工艺简单，口味香甜醇美，乙醇含量极少。糯米经过酿制后食用，能刺激消化腺地分泌，增进食欲，有助消化，而且提神解乏、解渴消暑，促进血液循环、润肤的功效，因此深受人们喜爱。冰镇之后的甜酒，香甜可口，吃一口软糯甘甜的粑粑，增添了多层次的口感，驱赶身上的炎热，享受这夏日的一道冰凉。