纳雍姑箐贡茶

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纳雍姑箐贡茶，贵州省毕节市纳雍县特产。
纳雍是贵州老茶区，产茶历史悠久。2009-2012年连续四年被中茶协评为全国重点产茶县。2010年获“中国高山生态有机茶之乡”荣誉称号，全国人大副委员长、民革中央主席周铁农亲自为纳雍县题词。2012年纳雍县茶产业办公室经中国茶叶流通协会批准为第五届理事会理事单位。
姑箐茶亦称“姑箐贡茶”，相传为清代年间水西地区进奉朝廷的物品。它以其独特的品质和韵味，深受人们喜爱。
姑箐村海拔1780米，现存姑箐御茶200余棵，其中千年古茶树13棵，地面树围最大者1.971米。贵州省茶叶研究所科技开发科曹雨、育种栽培室刘声传两专家介绍，姑箐村古茶树多数均有千年树龄，在贵州可列同类茶树前三名。
经有关专家论证，纳雍姑箐茶茶树平均高度达4.44米，树幅4.37-4.78米，主干周长61.9厘米，叶片均长11.2厘米，均宽4.06厘米，叶面稍隆呈波状，叶肉厚，叶色绿有光泽，嫩芽叶色黄绿，无茸毛，发芽整齐。品种均是千年以上的乔木型大中叶的群体品种，资源十分稀缺。
专家指出，从姑箐茶树主要经济性状看出，姑箐茶树属较优良的群体品种，适制绿茶。该品种长期在1800米的高寒地区经受锻炼，有较强的抗寒性，经省茶科所分析，姑箐茶内含物较丰富，茶多酚达41.1%。
每年 4 月是采茶旺季，采摘标准为一芽四五叶。后用新沙锅杀青，锅温 160 ℃～ 180 ℃为宜。茶青下锅，勤翻炒，抖闷结合，直到透匀为度。杀青后茶叶倒入簸箕内，用双手进行搓揉成条形。置于阳光下晒或用煤火烘至半干。放置一段时间，再将半干茶叶进行复炒，炒前先洒水在茶叶上，供叶质变软，复炒至干。