湾子辣椒，贵州省毕节市金沙县特产。
贵州隆喜食品有限责任公司成立于2006年，是集辣椒生产、加工、销售于一体的专业性公司，公司内设生产基地部、营销业务部、财务综合部、辣椒研究所和加工厂。现有职工238人，占地面积69亩，建设面积8460平方米，拥有干洗机，籽皮分离机，粉碎机，洗瓶机等辣椒加工设备35台（套），轿、货车20辆，总厂位于贵州省金沙县木孔乡湾子村，公司依托国家农业部定点市场——湾子辣椒专业批发市场，选用无公害农产品生产基地生产的贵州省名优辣椒为原料，辅以菜籽油、豆豉、肉类为配料，采用祖传秘方与现代工艺相结合精致而成，全部采用标准化生产，企业通过了质量管理体系认证、HACCP食品安全管理体系认证和国家标准测量体系。并依托资金储备、管理标准、市场策划、企业文化等强大后盾，正在快速发展成为一家专业从事美味香辣椒、油辣椒、豆豉辣椒、鸡辣椒、牛肉末辣椒、猪肉丝辣椒等系列食品生产加工及进出口贸易的大型现代化、产业化食品生产龙头企业。
隆喜食品积极发挥示范作用，在发展过程中，始终坚持“科技兴企”的发展理念，不断加强科技驱动力，以先进的技术与设备有力带动企业生产效率的提升和产业价值的更高输出，实现了企业高效、强劲发展，真正解决农村劳动就业及实现农民的致富增收，为地方经济发展做出了重大贡献。
现已经荣获金沙县龙头产业化经营重点龙头企业，荣获金沙县“十大名特产品”称号，以及金沙县名优农产品称号。形成公司加基地加产品的一条龙服务模式，年加工4000吨的规模。本公司同时已经注册为中国优质辣椒供应商。产品有干辣椒、辣椒面、辣椒粉、辣椒油、泡椒、糟辣椒等系列产品的加工企业。公司一期投资1000万元，以后根据需要逐年增加投入，目前已经形成毕节、遵义、贵阳等省内市场，同时还打入了重庆、湖南等省外市场。力争将湾子辣椒打入国际市场，成为中国名特优农产品。