手机特产网 微信公众号
当前位置:首页 > 贵州 > 安顺 > 关岭 > 特产详细内容

关岭达尔粑

时间:2024-10-18 点击:720次

关岭达尔粑,贵州省安顺市关岭县特产。一小孩和妈妈拔萝卜 不盖被子黄_IPX-398 Ipx398出差同房ntr被上司操一整晚的女职员 枫カレン - V11AV_17c一起草网站在线观看
 关岭达尔粑,又叫“尔块粑”,是关岭人民的传统年品佳食,其特色是洁白柔韧,切细不断,柔和爽口,经煮不烂,“下锅有煮头,进嘴有嚼头”。每年冬腊月,销往省内外的达尔粑达万公斤以上。
  达尔粑用山毛米、硬米,加上关岭特有的水质制作而成。旧时用碓舂米法制作,花工大,产量低。90年代,人们把传统的生产工艺和现代技术结合起来,既保持原产品的特质,又快速简便、产量高。
达尔粑有烧、烤、煮、炸、炒等几种吃法。烧、烤是将粑粑切成片,放在炭火上或炉盘上烧、烤吃,味美香脆。煮,是将粑粑切成细条,在锅里放入甜酒加糖或油盐加嫩菜煮熟吃。炒,是将粑粑切成细条,配上香肠、腊肉或鲜瘦肉、菜苔、碗豆尖、酸辣椒或筒筒辣椒,用猪油猛火炒熟,加葱、蒜、姜、酱油、味精等佐料吃,味道鲜美。炸,是将粑粑切成薄块或细条,用菜油炸成嫩黄色,蘸苏麻粉或水豆豉吃。
尔块粑,用冬腊月的水来浸泡,可保存四个月左右。切成细条晒干,放置通风干燥处,可保存1年以上,吃前用水泡软即可制作。现粮油加工厂制作成真空达尔粑,一年四季均可尝到新鲜的达尔粑。

更多
打印此页
上一篇:松仁玉米 下一篇:坡贡小黄姜

推荐购买

特产详情页面

城市介绍

安顺特产信息介绍

安顺

特产数量:108个

喜欢人数:6277人

关岭特产信息介绍

关岭

特产数量:11个

喜欢人数:1725人