龙州枧木砧板
时间:2024-10-21 点击:659次
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龙州枧木砧板,广西崇左市龙州县特产。
很多人认识广西龙州都是从龙州砧板开始的,龙州枧木砧板因木质坚硬、经久耐用而被誉为厨具中的珍品。
龙州砧板采用亚热带稀有木材枧木制成,因为枧木木质坚硬,枧木纹理交错,结构细致且均匀,材质重且硬,入水即沉,为已知最重最硬的木材之一,敲击可发出金属一样的铿镪声,砍伐、加工都十分困难,甚至钉子也钉不进去,可以说是“刀枪不入”的钢铁木材,是广西四大铁木之一,国家二级保护珍贵树种。
龙州砧板为圆形,直径多为36—43厘米,厚度在4—8厘米左右,砧板色泽润,平滑如镜,木纹坚细,即使用利刃斩剁,也不见刀痕。一块龙州砧板一般可用二十年,使用适度,保养得法,还可历两代人。早在解放前就有出口,远销全国各地及港澳地区,加上龙州特殊的地理优势,处于左江这条水上航道的上游,水路发达,枧木砧板得以在百年以前就流传海内外。