凌云云耳

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凌云云耳，广西百色市凌云县特产。
以百色凌云县特产云耳主要原料，配以新鲜肉滑，调制而成。凌云云耳清爽嫩滑，祛毒养颜，降血脂、降血压，老幼皆宜。
以百色地区产量最高，质量最佳，包括百色、田林、凌云、乐业、隆林、西林、田阳及田东等县、市山区。按颜色及外形分为黑木耳、黄背木耳、白背木耳、金木耳、沙木耳5种，以黑木耳为最佳，朵大肉厚，无毛鲜亮，质嫩脆滑，耐泡耐炒，干爽利口。已有500余年生产历史。