荼薇花蛋卷

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荼薇花蛋卷，广东省中山市特产。
荼薇,株高一般80厘米,花瓣千叶、粉红色，状如牡丹，花香清新高雅，花期为3-4月份。据载，小榄镇在明代嘉靖年前已盛产荼薇，永宁乡落霞峰南麓的低箕花田终年有雩溪之水滋润、土质肥沃，所出之荼薇花的品质、亩产为小榄之冠。
荼薇蛋卷 也是用荼薇花花瓣为主要原料，配以精面粉、鲜蛋、椰蓉、白砂糖等，制作时以荼薇花糖和椰丝为馅，把鸡蛋浆做成皮，包裹后烘干即可，蛋卷甘香松脆，既有浓郁的椰子和鲜蛋的香味，又有荼薇花醇和清新的天然花香，入口即化。
荼薇蛋卷是小榄驰名中外的土特产、家常食用之佳品。