嘉岭白饼

嘉岭白饼，广东省湛江市雷州市特产美食。暗交拗女一区二区三区张婉莹|一小孩和妈妈摘萝卜不盖被子|一小孩和妈妈拔萝卜生孩子不盖被子[黄]
即汉饼。《齐民要术》记其方：“《食经》（北魏崔浩作）曰；‘作饼酵法：酸浆一斗，煎取七升。用粳米一升，著浆，迟下火，如作粥。’六月时，溲一石面，著二升（和一石面，放二升酵）；冬时，著四升作。作白饼法：面一石。白米七八升作粥，以白酒六七升酵中。著火上，酒鱼眼沸，绞去滓，以和面。面起可作。”湖北孝感地区也有用糯米酒和面粉发酵15分钟左右再放入锅中小火烙熟的做法，两面焦黄，外脆内酥。