鲎馃,广东省汕头市潮阳区特产美食。100%胸片曝光,暗交拗女一区二区三区张婉莹,17c..com一起草91制片
鲎馃是一种广东汕头地区汉族传统小食。由甘薯粉,和以大米及海鲎的肉和汁为主料制作而成,产棉城为汕头市潮阳区的城区。外皮酥脆,内里热透嫩滑,并具鲜、辣、香、咸。是粉馃中的精品。早在清康熙年间(1662~1722)就用以奉客。近代以来馅料更为讲究,有的加上香菇、鲽脯、花生一起调制,气味更香甜可口。回乡华侨、港澳同胞常专点品尝。
鲎馃的做法:
将大米煮成稀粥冷却,加入薯粉,鲎肉和汁,搅匀粘合,盛入蟠桃型的陶模内,再放上鲜虾和猪肉碎,蒸熟后脱去馃模,放进生油或猪油锅里,用隔水浸炸方法炸至外表呈浅金黄色即成。吃时再蘸以辣椒酱掺酱油的酱料。